海米茄子的做法（海米茄子家常做法）

准备原料：茄子300克，海米20克，植物油10克，盐3克，酱油5克，我来为大家科普一下关于海米茄子的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

海米茄子的做法

准备原料：茄子300克，海米20克，植物油10克，盐3克，酱油5克

制作方法：将茄子洗净，切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻捞出待用，把海米放入碗中用开水浸泡泡软后洗净，泡海米的水留用，炒锅置中火上放入油烧热，下葱末姜末炒香放入茄子块儿和泡好的海米，两分钟后加入酱油，盐糖，和泡海米的水炒匀，转小火焖至十分钟后即可食用。

这道菜健脾开胃清热解毒