蘑菇豆苗沙拉（茄子蘑菇豆苗沙拉的做法）

材料：豌豆苗一把、绿茄子半个、杏鲍菇1个；酱汁：意大利黑醋15ML、橄榄油5ML、蜂蜜10ML、海盐2克、现磨黑胡椒少许，我来为大家科普一下关于蘑菇豆苗沙拉?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

蘑菇豆苗沙拉

材料：豌豆苗一把、绿茄子半个、杏鲍菇1个；酱汁：意大利黑醋15ML、橄榄油5ML、蜂蜜10ML、海盐2克、现磨黑胡椒少许。

所有食材洗净。豌豆苗去梗，切成半个手指长的小段。绿茄子竖着切一刀，再切成厚度5mm左右的半圆形片。杏鲍菇切成3mm左右的片。

平底锅加热，倒入适量橄榄油，小火煎熟茄子和蘑菇至微微焦黄，盛出来摆盘，在最上层撒上豌豆苗。

酱汁中的所有材料混合调匀，撒在蔬菜上即可。可以点缀几颗蓝莓或黑加仑。