酸辣蛏子怎么做（酸辣蛏子如何做）

将新鲜竹蛏放入清水中，撒少许盐，滴几滴麻油，让其静置吐沙，我来为大家科普一下关于酸辣蛏子怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

酸辣蛏子怎么做

将新鲜竹蛏放入清水中，撒少许盐，滴几滴麻油，让其静置吐沙。

将番茄丁、朝天椒圈、香菜碎、蒜末、葱花放入料碗中。

倒入鱼露，取半个青柠，挤入汁水，加少许盐和糖拌匀。

将竹蛏下水焯熟，当竹蛏壳完全张开，立即捞出移入冰水中。

将竹蛏去壳摆盘，将调好的酱料均匀铺在蛏子上即可。