豆瓣排骨的做法（豆瓣排骨怎么做好吃）

食材：排骨500克、豆瓣酱30克、葱20克、大蒜10瓣、生抽20毫升，我来为大家科普一下关于豆瓣排骨的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

豆瓣排骨的做法

食材：排骨500克、豆瓣酱30克、葱20克、大蒜10瓣、生抽20毫升。

先处理排骨，锅中烧水，大火烧开后，下入洗净的排骨，大火煮30秒捞出。

锅中加入少许底油，油温5成热的时候，下入豆瓣酱30克，小火慢慢煸炒出香味。

锅中炒出香味后，倒入排骨蛋炒一下，倒入煮排骨的汤，没过排骨大火烧开。

水烧开后，加入葱20克、大蒜10瓣、盖上盖子，中小火炖1个小时。

1个小时后，锅中倒入生抽20毫升提味。

锅中开大火收汁，汤汁收干后，装盘加入少许香菜点缀即可。