减肥牛肉末食谱(蛋白质丰富热量低)

减肥牛肉末食谱(蛋白质丰富热量低)(1)

立夏已过,天气越来越热了,就连我们北方的温度最高都能达到二十六七度,很多人已经轻装上阵,有穿半袖的,有穿短裤的,爱美的女性也都换上了漂亮的裙子。我用手掐了掐腰间的赘肉,暗暗下决心,是到了该减肥的时候了。想法来得很丰满,付诸行动却很难,因为首先要在饮食上进行严格的控制,高糖、高热的食物坚决不能碰了,什么螺蛳粉、麻辣烫、小龙虾,我要和你们挥泪告别了,平时只能吃一些热量低的食物,寡淡无味,要想坚持下来实属不易呀!

减肥牛肉末食谱(蛋白质丰富热量低)(2)

很多人在减肥期间一口肉也不吃,这个精神固然可嘉,但做法是不对的。我们可以选择一些热量低的肉类,例如鸡肉、牛肉、鱼肉等,牛肉和鱼肉相对来说价格较贵,鸡肉不仅便宜而且营养也丰富,尤其是鸡胸肉,它可是减肥、健身人群的首选肉类。鸡胸肉具有高蛋白、低脂肪的特点,营养成分很容易被人体所吸收,吃完不必担心长脂肪。我在减肥期间会以鸡胸肉为主,连续吃上一周至少能瘦下来五斤,当然每个人的体质不同,也是因人而异的。今天推荐的这道菜叫做菠萝彩椒滑鸡片,用菠萝入菜很常见,它特有的味道可以使这道菜品口感更富有层次,鲜嫩入味、酸甜开胃,也是减肥期首选菜肴,值得一试哟!


【菠萝彩椒滑鸡片】

所需食材:菠萝150克 鸡胸肉250克 红黄彩椒各25克 青椒20克 生抽1汤匙 料酒1汤匙 胡椒粉少许 姜1片 蒜2瓣 玉米淀粉1汤匙 水淀粉50克 盐适量 食用油适量

烹饪步骤:

1.将菠萝去皮切成三角状,放到淡盐水中浸泡备用。

减肥牛肉末食谱(蛋白质丰富热量低)(3)

2.鸡胸肉剔去筋膜洗净,顺着纹理切成薄片放到容器中。

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3.接着调入生抽、料酒、胡椒粉、适量盐和玉米淀粉抓拌均匀。

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4.再淋入一汤匙食用油,拌匀后腌制15分钟左右使之入味儿。

减肥牛肉末食谱(蛋白质丰富热量低)(6)

5.彩椒和青椒分别切菱形片,姜、蒜切成碎末。

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6.锅中倒适量食用油烧至五成热,放入姜、蒜末小火炒香。

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7.然后放入腌制好的鸡肉,滑炒至发白断生状态盛出。

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8.就着锅中底油放入菠萝、甜椒和青椒,大火快速翻炒均匀,加盐调味。

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9.再将炒好的鸡肉倒回锅中,混合翻炒均匀。

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10.用玉米淀粉和清水混合搅拌均匀调成水淀粉,淋入锅中。

减肥牛肉末食谱(蛋白质丰富热量低)(12)

11.快速翻炒至食材表面裹上芡汁,关火盛出即可。

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12.一道低脂美味的菠萝彩椒滑鸡片就做好了,减肥期也可以放心食用哦!

减肥牛肉末食谱(蛋白质丰富热量低)(14)

小贴士:

鸡肉用调料腌制后口感更嫩滑,加入一汤匙食用油可以防止在炒制时肉片之间互相粘连。菠萝和甜椒无需炒太久,软塌塌的会影响口感。

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