南瓜怎么吃最减肥又好（减肥期间多吃这种瓜）

文/湘湘的厨房

减肥是一个永远不会过时的话题，如果见到很久没见面的友人，一句好久不见，你变得比以前漂亮了，身体保持得挺不错等这些溢美之辞，总会心里窃喜。可是要得到这些夸奖，其实平常还是需要克制自己，做一个自律的人。合理饮食，做到营养均衡，按时吃饭，细嚼慢咽，控制糖，脂肪的摄入，每周都要保持运动等等，可能在最开始，你会觉得难，很难，只要坚持一周，半个月，就慢慢形成了一种好的习惯，身体也会越来越好。

以我自己切身的经验来说，减肥首先是管好嘴，真的做到控制饮食，合理膳食，减下去的肉也不会轻易反弹的。今天来分享我在减肥期间，最喜欢的一道美食，快手菜贝贝南瓜。如果买到真的贝贝南瓜，别的南瓜就入不了你的法眼了。它好吃得根本不像南瓜，香甜粉糯不输栗子，而且它的维生素、微量元素、膳食纤维多，能提供饱腹感，碳水量还低，是真正的低热量高营养的美食，减肥期间吃它，吃的饱还不长肉，这样看来减肥还是一件很幸福的事呢。我其实不是很能分辨不出来真假贝贝南瓜，但是从购买经验来说，太便宜的肯定不是真的，曾经花了不到4块钱买了一个，回家蒸了，水分太多，没有甜度，根本不是甜糯的栗子口感。

【快手菜贝贝南瓜】

所需食材：贝贝南瓜1个，油，盐。

具体步骤：

1、先将贝贝南瓜去皮，其实贝贝南瓜的皮是可以食用的，清洗干净就可以了，而且南瓜皮的味道还不错。不过我家娃不吃皮，就都去掉吧。它的肉质很紧实，感觉皮都是脆脆的。

2、然后再对半切开，去瓤和籽，基本上没什么瓤和籽的。再切成大小合适的块状就可以。

3、锅里倒油，放入切好的南瓜块，用油煎过的口感，比蒸熟或者微波熟的要好一些。基本不用加水，盖上锅盖焖一焖，大概2分钟翻炒一下，以便受热均匀，中途加一点食盐，要比平常炒菜的少，主要是为了突出南瓜的甜味而已。大概10分钟左右，南瓜就都熟透了，可以轻易用锅铲压成泥，就可以出锅了。

经过油和盐调味的贝贝南瓜，真的是太美味了，粉糯香甜，之前我家娃尝都不尝蒸熟的贝贝南瓜，但是这样炒过之后，他很爱吃，说吃着像栗子一样。一定要慢慢吃，品尝它的香甜。还有就是如果吃快了，会觉得很噎。

小贴士：

这是我查到的关于怎么辨别真假贝贝的特征，供大家参考。

1. 外形上看，真的贝贝颜色偏灰绿，像蒙了一层雾似的。瓜棱深，瓜瓣鼓鼓的，用指甲掐一下瓜，掐不出什么印子（这说明熟度够，水分少，吃起来自然就“面”）

2. 质地上看，切开后，瓤少肉厚又紧实；蒸熟了瓜皮用手一撕就能下来，瓜肉干爽。

3. ​口感上来说，它兼具南瓜的甜香和栗子的粉糯，几乎没什么水分，吃着面，甚至有点噎得慌，可味道却又香又甜。