肉丸怎么做好吃又简单（怎么做好吃的肉丸）

把香菜剁碎，与淀粉、鸡蛋清和入猪肉馅儿中，加点花椒油，再撒点盐，我不喜欢味精，故省去了味精，我来为大家科普一下关于肉丸怎么做好吃又简单?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

肉丸怎么做好吃又简单

把香菜剁碎，与淀粉、鸡蛋清和入猪肉馅儿中，加点花椒油，再撒点盐，我不喜欢味精，故省去了味精。

把猪肉馅儿和匀以后，用小勺子做成丸子形状。

把洗干净的瓢儿白焯水后，沥干后，摆盘备用。

倒油入锅，待油有七分热的时候，把准备好的丸子下油锅炸成金黄色，捞起来并沥干多余的油，盛碗备用。

炸完丸子后锅中剩余用来炒料，其实也很简单了，放姜片爆香后，把炸好的丸子再次倒入锅中，倒入适量老抽，加入适量水（也可以是高汤），大火煮直至收汁儿，把丸子倒入用瓢儿白铺好的盘中，再撒点香菜叶儿，就大功告成！