砂锅鸡的正宗做法（味道很浓郁）

砂锅鸡想要尝到正宗的味道，首先就一定要准备一个砂锅，因为砂锅可以提升肉质的口感，因为砂锅的温度是可以保持一定的时间，这样持续的保温对肉质的口感也是有很好的帮助制作正宗砂锅鸡的时候，还要搭配好适当的配料，这样才能把鸡肉的香味逼出来，我来为大家科普一下关于砂锅鸡的正宗做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

砂锅鸡的正宗做法

砂锅鸡想要尝到正宗的味道，首先就一定要准备一个砂锅，因为砂锅可以提升肉质的口感，因为砂锅的温度是可以保持一定的时间，这样持续的保温对肉质的口感也是有很好的帮助。制作正宗砂锅鸡的时候，还要搭配好适当的配料，这样才能把鸡肉的香味逼出来。

做法：鸡洗净切块，用盐和淀粉腌10分钟。

香茅用刀背拍松斜切。

配料放入砂锅底。

把鸡块放在配料上，倒入少量酒和味极鲜，小火慢煲至鸡肉熟。

随着不断飘出的香茅味，鸡肉也熟了。