捣蒜器石臼不能用什么石头做（沂蒙山的蒜臼子-石器时代发明的宝贝捣蒜神器）

多数蒜臼子都是外面带棕色釉子的陶器，圆钵形状，底部细，深深的、圆圆的肚子，上面脖子略微收口，高有15公分，口部直径有10公分上，蒜臼子是大肚子，装一捧蒜瓣子没问题，我来为大家科普一下关于捣蒜器石臼不能用什么石头做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

捣蒜器石臼不能用什么石头做

多数蒜臼子都是外面带棕色釉子的陶器，圆钵形状，底部细，深深的、圆圆的肚子，上面脖子略微收口，高有15公分，口部直径有10公分上，蒜臼子是大肚子，装一捧蒜瓣子没问题。

蒜臼子有个形影不离的兄弟，那就是蒜锤，是硬木头做的。蒜锤一头粗、一头细，用的时候，手攥着细头，用大头捣蒜。蒜臼子主要用来捣蒜。扒好蒜放里面，左手扶住蒜臼子，虎口还得掩住半边蒜臼子口，右手拿蒜槌子使劲砸。要捂住半边口，刚扒好皮的蒜瓣子溜滑，一砸乱蹦，不捂住就会有蒜瓣子跑出来。

那管捣蒜叫“掐蒜”，这里的“掐”，是把某种东西弄碎的意思，“掐蒜”，就是把蒜瓣子鼓捣成蒜泥；沂蒙人掐蒜之前，先得放盐，要不就会掐糊弄了，糊弄是一种味道，估计除了沂蒙人自己懂，外面人想不明白。但和酸甜苦辣不一样，糊弄的具体味道还真不好形容它。

咱沂蒙人离不开蒜臼子，主要是咱吃饺子离不开蒜泥。

在咱沂蒙人眼里，饺子是最隆重、最可口的饭食，但光吃饺子不就蒜，就和炒菜没放盐似的，心里不得劲，吃不出饺子味来。因此，沂蒙人只要下饺子吃，必定先掐蒜，这是雷打不动的事。

人活着就得吃饺子，吃饺子就得先掐蒜，掐蒜必须用专业工具——蒜臼子！老的少的、城的乡的，蒜臼子是必备的！你要听着谁家传出“卡吃卡吃”的掐蒜声，十有八九锅里快下出饺子来了！

在家里蒜臼子并不是掐蒜专用，掐个鲜花椒、韭菜花、花生米、鲜辣椒、干辣椒什么的，都用它。特别是鲜花椒和鲜辣椒放一块，用蒜臼子掐成泥，两股香味和鲜味深度融合，蘸上刚出锅的嫩豆腐块，相当的美味。