红薯卷的做法（红薯卷怎么做）

主料：面粉100g、红薯2个、黄油10g白糖10g水适量蛋黄1个，我来为大家科普一下关于红薯卷的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

红薯卷的做法

主料：面粉100g、红薯2个、黄油10g。白糖10g。水适量。蛋黄1个。

把红薯洗净从中间切开放到帘屉上蒸熟。

把蒸好的红薯加5克糖捣成泥备用。

把黄油和剩下的5克糖放入面粉里加水和成面团。

把和好的面团盖上保鲜膜松弛十分钟。

把松弛好的面团擀成一厘米厚的面皮，用花刀切成四方形。

取一个面皮横着放上红薯泥。

把面皮的对角用手捏在一起。

把烤盘放上油纸，把包好的红薯卷摆进烤盘，刷上蛋黄液。

烤箱预热180度，把烤盘放进烤箱25分钟左右就烤好了。

烤好的红薯卷，外边的皮酥酥脆脆的，里面还有甜甜的红薯真的很好吃。