手把手教你在家做烧麦不用擀皮（其实在家就可以做烧麦的）

很多人喜欢吃烧麦，确实，作为早餐或者是在饿的时候，吃上一个烧麦真是享受。小编很喜欢在早上的时候买几个烧麦，喝着豆浆，这样一搭配营养很丰富。烧麦看着比较的复杂，其实制作起来还是很简单的，我们在家里完全可以制作哦，接下来就和小编学着怎么制作烧麦吧！

制作烧麦的主要食材是糯米，吃起来有软糯的口感，而配料也很简单，主要是根据个人的口味而来的，其实小编觉得加了一点肉的烧麦更好吃，你觉得呢？所以今天介绍的烧麦做法中，配料有瘦肉以及豆干和面粉。

首先是对糯米的处理，其实和包粽子的处理方法比较一致，就是在制作烧麦之前，需要准备一个容器，将适当的糯米放进容器，然后放入适当的水浸泡，浸泡的时间大致是七八个小时就可以，所以在制作的之后可以选择在前一天晚上就将糯米泡好，泡好之后，第二天蒸熟，就可以直接用了，很方便。其次是处理瘦肉，喜欢吃肥一点的也可以选择五花肉，不过不能太肥了，否则吃起来比较的油腻。瘦肉需要剁成馅，剁好直呼放入碗中备用，然后将豆干切成小丁，尽量切得小一点，这样吃起来会比较的方便，包的时候也好包一点。

将肉馅和豆干中加入适当的黄酒、酱油以及盐和味精搅拌。当然也可以放一些葱花，不过不喜欢的人可以选择不放。

肉馅搅拌好之后，放在一边备用。紧接着这一步就是准备烧麦的皮，烧麦的皮用面粉来制作。先将面粉揉搓好，醒发一会，在揉面的时候也可以加入一些盐和淀粉，这样做出来的会更加有嚼劲哦。当然嫌麻烦的话，可以直接在市场上买一些饺子皮，作出来的效果也差不多，不过既然想自己做烧麦，自己做出来的面皮会更有乐趣，其实也不是特别的麻烦，只是多了一个步骤而已。

紧接着就是包烧麦啦，将之前准备好的馅料以及蒸好的糯米重新搅拌一下，使得入味比较均匀，包烧麦和包饺子还是有点区别的，馅料可以多放一点，有种包不住的感觉就可以了，因为烧麦的馅料是露出来的，在形状上也和饺子不一样哦，在烧麦的口延处可以捏一些褶子，这样看起来和外面卖的就比较像啦，是不是很有成就感呢？

包好了烧麦紧接着就比较轻松了，将电饭锅的放入一些水，将包好了的烧麦放入锅中蒸煮，时间控制在二十分钟就完全熟了。蒸好的烧苗晶莹剔透，看起来就很有食欲哦，吃起来味道也是很不错的。家中有孩子的，可以提前做好，第二天孩子上学的时候可以带着做早餐，很美味哦，想必孩子一定很喜欢吃。

如果是上班族也可以做一些放在冰箱里，想吃的时候，直接蒸一下就可以啦！要是家中有老人的话，烧麦也很好，老人牙口不太好，烧麦很适合老人吃。要是老人吃的话，需要注意的是，每次吃的不能太多，毕竟老人的肠胃不大好，糯米比较难消化。

当然，很多人觉得烧苗中放入肉不太好，吃起来会有点油油的，小编做好之后发现味道还是挺好的，因为糯米可以吸收一些油，而且在蒸的时候，很多油都流出来了，所以吃起来其实还好，要是不喜欢的话，可以放入其他一些食材，比如红枣或者是其他的果脯也是不错的选择。你学会了吗？赶紧行动起来做给家人吃吧，想必家里人肯定会赞赏你的厨艺哦！给喜欢的人做一份烧麦，他会更爱你哦。

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