武夷岩茶的种类（岩茶百科武夷雀舌）

春茶季特别活动：正值武夷山制茶季，部分品种的毛茶初制工作已经结束啦！想不想知道喝毛茶是怎样的一种体验？我们备有100份毛茶“抢鲜装”，在本文评论留言区多与我们互动，就有机会快人一步“尝鲜”哦~

一说起雀舌，来自五湖四海的茶友们一定都有话要说吧，你是哪里的雀舌呢？林湖雀舌？贵州雀舌？金坛雀舌？浙江雀舌？......但是今天我们来聊聊武夷岩茶的雀舌。

不了解雀舌的你一定会打开搜索引擎，查找各种关于雀舌的消息，好学的十三妹也常常上网收集资料，却发现很多人说“雀舌又名不知春“，“不知春就是雀舌”，并且很多人都这样认为，什么？？？？？

雀舌因何得名，其实雀舌的得名简单，没有太多故事文章，以茶树叶形命名，其叶片小巧如麻雀的舌头，名虽简单随意，但是雀舌在武夷岩茶里的品质可不随意。

雀舌的那些年，其实早在宋代，雀舌便名声大噪受文人墨客追捧，早就在雀舌上“大做文章了”。

雀舌龙团总冠绝，译书相饷意偏殷。香含玉女峰头露，润带珠帘洞口云。不用破愁三万酒，惭无拄腹五千文。呼童携取源泉水，细展旗抢满座芳。

似乎一幅其乐融融的景象展现在眼前，伴着雀舌，茶里的故事一直延续至今。

• 雀舌·百科

雀舌，无性系，灌木型，小叶种，晚生种，雀舌采摘时间一般为5月21日，所以采摘雀舌时，也差不多步入武夷岩茶采摘的尾声了。

• 干茶

条索紧结，色泽黑褐油润起霜，均匀完整，并伴有一缕淡淡的栗子香。

• 茶汤

茶汤入口，鲜爽甘滑，无涩感，带有浓郁栀子花香，喝完口齿留香，满口生津。

• 汤色

雀舌汤色橙黄透亮，清澈无暇，从不同角度看有”金圈“。

每一泡雀舌的滋味，你有喝过雀舌吗？让十三妹来和你分享一下它每一泡的滋味吧。

• 第一泡

雀舌有明显栀子花香，水中香显，茶汤清甜顺滑。

• 第二泡

水中香越加幽美，杯盖香扬，水醇厚。

• 第三泡

杯盖花香明显，水中香气甘醇，汤水正岩味显。

• 第四泡

杯盖香变得更加幽远，富有岩骨感......

后面还有第五泡，第六泡......留着悬念大家自己体验哦~

喝完雀舌，定会口齿生津，唇齿留香，呵气如兰，绝对是不可多得的武夷岩茶。