煮生蚝用开水还是凉水（煮生蚝是用冷水吗）

煮生蚝时建议使用冷水使用冷水可以最大程度的保证肉质的鲜嫩，而且可以有效去除生蚝中的腥味活生蚝如果放在水中可以活一个星期左右，建议放在盐度在10%到25%的海水中或者淡盐水中保存，我来为大家科普一下关于煮生蚝用开水还是凉水?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

煮生蚝用开水还是凉水

煮生蚝时建议使用冷水。

使用冷水可以最大程度的保证肉质的鲜嫩，而且可以有效去除生蚝中的腥味。活生蚝如果放在水中可以活一个星期左右，建议放在盐度在10%到25%的海水中或者淡盐水中保存。

活生蚝买回家之后，建议先放在盐水中养两到三个小时，便于生蚝吐出肚子中的泥沙。