枣泥核桃桂圆糕（香味扑鼻的桂圆红枣核桃糕）

，我来为大家科普一下关于枣泥核桃桂圆糕?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

枣泥核桃桂圆糕

依配方表准备材料及工具. 核桃仁送入烤箱，160度烘烤8-10分钟。 稍微晾凉后去皮（核桃皮会涩，影响口感），备用。 桂圆去壳去核。 红枣洗净，将桂圆肉和红枣放入奶锅，加入适量清水，水量没过红枣、桂圆，中小火20分钟煮软即可。 捞出，晾凉给红枣去核（我用的吊干红枣特别特别特别干，必须先煮软再去核，如果大家选用的红枣干湿正好，可以先去核再煮）。 煮软的红枣、桂圆放入料理杯中，加入适量的水打成泥（这里的水没有具体量，根据料理机情况添加水，水多，多炒一会儿，水少，少炒一会儿）。 用刮刀辅助过筛，把枣皮滤出。 枣泥加热到冒泡，倒入黄油，不停的搅拌到完全融合。 再加入麦芽糖、柠檬汁搅拌到完全融合。 最后加入水淀粉（清水 木薯淀粉 玉米淀粉混合拌匀）。 不停翻炒到水份收干、不粘刮刀，不粘锅的抱团状态，即可。 加入核桃仁，拌匀。 倒在模具中用刮板反复翻压，然后开始整形，不要太用力哦，避免核桃压碎。 整型完毕，表面盖油纸，晾凉后取出切块，大小和牛扎糖差不多。 桂圆红枣核桃糕。 好吃 健康 营养 含蛋白,含有膳食纤维,高VE,高铜,美白,养发,