苏有朋首秀厨艺盐酥鸡（中餐厅里苏有朋做的盐酥鸡大受赞誉）

超级好吃的台式盐酥鸡的做法

第1步

台湾夜市必不可少的美食！今天教你在家自己做~

大鸡腿肉剔骨

第2步

切成大块的肉肉，切记要竖着切

葱姜蒜都在案板上拍一下，让他的味道更出来一些

第3步

葱姜蒜切好放入碗中，加入两勺料酒

加入酱油少许

第4步

加入少许白砂糖

少许五香粉

第5步

腌制半小时以上，越长越好，加入辣椒粉适量，用手抓拌均匀至鸡肉吸汁

准备脆炸粉，加入适量的水，水和脆炸粉的比例是5比4，调和成浆

第6步

锅中倒入适量的油，开火加热的同时，将鸡肉先裹一层糊

再裹一层红薯淀粉

第7步

再油温大概五成热的时候放入裹好的鸡块，注意一定要现裹现炸，口感最好！

炸制金黄色后捞出，待油温7成热时，再次复炸

第8步

鸡块炸好后，放入盐酥鸡精华九层塔，炸一会后捞出

超级经典又正宗的盐酥鸡就做好啦！你也赶紧试试吧~

小贴士营养价值分析

九层塔的营养价值还是非常丰富的,主要是因为九层塔中有大量的水分、还原糖存在,其中的蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素等。