螃蟹海鲜汤的做法窍门（螃蟹海鲜汤怎么做）

海蟹2只，花蛤蜊100克，草虾7只，乌贼100克，茼蒿菜100克，海菜少量，韓式海货辣椒酱适当，韩国辣白菜适当，大葱2根，蒜头适当，姜适当，米酒少量，黑胡椒粉少量，我来为大家科普一下关于螃蟹海鲜汤的做法窍门?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

螃蟹海鲜汤的做法窍门

海蟹2只，花蛤蜊100克，草虾7只，乌贼100克，茼蒿菜100克，海菜少量，韓式海货辣椒酱适当，韩国辣白菜适当，大葱2根，蒜头适当，姜适当，米酒少量，黑胡椒粉少量。

海蟹要在水里泡5-10分钟，用旧软毛牙刷清洗，每一个间隙必须刷干净。

蛤蜊需要用温盐水泡，让它将细沙吐出来，我们能够根据拌和，加速吐沙速率，还记得要反复鱼缸换水。

乌贼用生盐手洗，裁开头部，将里边的内脏器官等掏干净，丢掉，切割成适合的尺寸。将葱切条，姜切一片，预留。

在锅中添加适量的水，添加适量韓式海货辣椒酱，将活虾放进，略煮一会儿。

等虾掉色后，将海蟹、蛤蜊、乌贼和茼蒿菜放进锅中，煮至烧开。

将葱、姜、蒜、酸菜放进汤中，添加适量米酒和少量黑胡椒粉。

起锅时将海菜剪下来，撒在汤中就可以。