流黄卤蛋的做法大全窍门（怎么做流黄卤蛋）

用料：香叶2片、八角3-4个、姜2-3片、花椒10-20粒、干辣椒3个、葱2根、盐10克、酱油3勺、老抽小半勺、陈皮2小片、甘草3克 ，我来为大家科普一下关于流黄卤蛋的做法大全窍门?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

流黄卤蛋的做法大全窍门

用料：香叶2片、八角3-4个、姜2-3片、花椒10-20粒、干辣椒3个、葱2根、盐10克、酱油3勺、老抽小半勺、陈皮2小片、甘草3克。

把干的香料放锅里炒香，不要放油炒。

炒出香味以后放入生抽老抽。

加水末过食材，我是拿来卤牛肉的，所以就末过牛肉的量吧。

高压锅30分钟。

另烧一锅水，水开放入鸡蛋，煮6分钟。

捞出冲冷水，剥壳。

等卤汁冷却，把鸡蛋放入卤汁浸泡，然后放入冰箱过夜。

第二天加热的时候先把鸡蛋捞出来，加热卤汁，关火以后再把鸡蛋放回去，过五分钟蛋黄就是流动的状态。