如何鉴别咸蛋质量(咸蛋有没有保质期)

“时光飞逝”这个词在节假日里总是能得到最深刻的体现,

不知不觉,端午假期就这样过去了呢,

谁能帮忙留住时间的脚步啊!!!!

如何鉴别咸蛋质量(咸蛋有没有保质期)(1)

虽然时间过得挺快

但是这个端午节

康康姐过得还是挺充实的呢

最有趣的是

人家编了一个小袋袋

追忆了一下童年的时光

如何鉴别咸蛋质量(咸蛋有没有保质期)(2)

请不要纠结康康姐的那个蛋是躺着的,谢谢。

重点是那个袋袋,人家亲手编的诶,很难的好吗!

小时候,最喜欢的就是把这个装了咸蛋的袋子挂在脖子上,牛气哄哄的感觉呢。

康康姐记得,挂在脖子上的咸蛋,只要不摔碎,就会一直舍不得吃,可以挂好久好久哦。

果然,这咸味太重的东西,就是不容易变质哦。

可能也正是因为这个原因,好多人都会觉得,咸蛋有着超无敌的保质期,甚至可以吃到第二年的端午。

如何鉴别咸蛋质量(咸蛋有没有保质期)(3)

额,难道你们觉得咸蛋是钻石?恒久远,永流传?

人家虽然不容易变质,但也是有保质期的啊!!

如何鉴别咸蛋质量(咸蛋有没有保质期)(4)

如何鉴别咸蛋质量(咸蛋有没有保质期)(5)

赶紧进入今天的

端午时令美食第三波

咸蛋

如何鉴别咸蛋质量(咸蛋有没有保质期)(6)

虽然咸蛋里面的盐分含量很高,但储存时间过长以后,容易造成内部水分的流失,同样会滋生微生物和细菌。

所以,咸蛋的保质期绝对不是无限的啊。

现在许多商家会使用真空包装,这样可以减少咸蛋的水分流失,保质期更长,

但如果真空包装已经漏气,或者已经把咸蛋取出来了,就应该尽快吃掉。

如何鉴别咸蛋质量(咸蛋有没有保质期)(7)

一般来说

咸蛋的保质期在3-6个月左右,煮熟的咸蛋已经切开的话,就最好当天吃完,不要放到第二天。

实在吃不完,可以用保鲜膜包好放进冰箱冷藏,第二天再次加热后食用。

呐,如果发现咸蛋已经发黑,发臭了,就千万别吃了,别因为舍不得一两颗咸蛋,让自己的身体吃亏哦。

如何鉴别咸蛋质量(咸蛋有没有保质期)(8)

啥?为什么臭蛋不能吃?明明还有专门的臭咸蛋卖呢!

喂!!专门的臭咸蛋和把好咸蛋放臭了完全不是一回事诶!

专门的臭咸蛋和臭豆腐的远离一样,是经过工艺处理的,这其中还包含了杀菌灭菌的过程,

自己家的咸蛋放臭了,哪有什么杀菌过程?那就是微生物引起的变质诶,绝对不能吃啊!

如何鉴别咸蛋质量(咸蛋有没有保质期)(9)

说完了咸蛋

康康姐再来说说它的近亲吧

端午时令美食第三波番外篇

皮蛋

如何鉴别咸蛋质量(咸蛋有没有保质期)(10)

关于皮蛋的传说,更多是来自于“含铅会变笨”的说法。

但凡家里有小盆友和孕妇的,都绝对不给吃皮蛋,为了保护他们的小脑瓜或者她们肚子里的小脑瓜。

但是,皮蛋真的跟小盆友的智商没太大关系诶!

如何鉴别咸蛋质量(咸蛋有没有保质期)(11)

的确,古代的时候,咱们的祖辈们做皮蛋时,需要使用到“铅丹”,这也是皮蛋含铅的主要来源。

但是,时代在发展,人类也在进步啊!

如何鉴别咸蛋质量(咸蛋有没有保质期)(12)

早在上个世纪八九十年代的时候,咱们国家就已经开始推广“无铅皮蛋”了。如今的皮蛋产业基本上已经摆脱了铅丹的困扰。

特别是2010年,中国正式批准硫酸铜作为皮蛋的加工助剂,从此以后,“铅丹皮蛋”就基本告别我们的生活了。

如何鉴别咸蛋质量(咸蛋有没有保质期)(13)

靠数据说话

呐,咱们可是有靠谱的数据支持哦。

2012年,修订的国家标准规定,皮蛋的铅含量限定必须在每公斤0.5毫克以下。

而目前只要是正规品牌的企业,规模化生产的达标皮蛋,基本上可以把铅含量控制在每公斤0.1-0.2毫克左右,远远低于国家标准哦。

如何鉴别咸蛋质量(咸蛋有没有保质期)(14)

所以,只要你们是通过正规渠道购买的合格皮蛋,偶尔吃一些,其中微弱的含铅量并不会对大家的身体造成毒害,更不至于影响智商啊。

毕竟,咱们也不是把皮蛋当饭吃嘛,你说对不对?

如何鉴别咸蛋质量(咸蛋有没有保质期)(15)

不过呢,话又说回来。

不论是咸蛋还是皮蛋,都只是节日时吃一些应景的,不要大量吃哦。

特别是咸蛋的含盐量太高,长期摄入太多盐分容易引发各种慢性疾病,对咱们的健康伤害很大呢。

如何鉴别咸蛋质量(咸蛋有没有保质期)(16)

好了,假期结束了

关于端午节的科普小知识也说完了

明天打起精神

继续努力工作

快乐生活吧!

哦,对了

还有天天看康康姐讲科普啊!

如何鉴别咸蛋质量(咸蛋有没有保质期)(17)

素材来源

国家市场监督管理总局网站

— 完 —

如何鉴别咸蛋质量(咸蛋有没有保质期)(18)

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页