辣肉的做法（怎么制作辣肉）

主料：猪肉馅200克、面条（生）250克 ，我来为大家科普一下关于辣肉的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

辣肉的做法

主料：猪肉馅200克、面条（生）250克。

辅料：料酒1汤匙、生抽3汤匙、老抽1汤匙、淀粉1茶匙、小葱几颗、姜1小块、大蒜几瓣、辣椒油2汤匙、色拉油2汤匙、豆瓣辣酱1汤匙、泡椒1个、白糖少许。

猪肉糜中放老抽、干淀粉、料酒各1茶匙拌匀腌制五分钟。姜蒜切成末、葱切成葱花、小米泡椒切碎。

锅烧热，中小火倒入辣椒油、色拉油各两汤匙，下姜蒜末炒香后，加入泡椒碎和郫县豆瓣辣酱炒香。

倒入腌制好的肉糜中火翻炒至肉末全熟。

加1汤匙生抽一点点白糖炒匀关火。

另一个小锅子放半锅水煮开后放入面条，水滚后点两次凉水，煮至面条全熟无硬心。

把面条盛入面碗，同时浇一些煮面的汤，放入1汤匙生抽，撒些葱花，把炒好的辣肉铺上OK拌匀开动。