礼泉烙面怎么烙（礼泉烙面获遇见咸阳）

　　阳光讯（记者 刘金）8月2日，在咸阳举行的“遇见咸阳·家乡美食”网上公开评选中，礼泉烙面从众多参评美食中脱颖而出，荣获“最佳人气奖”殊荣。

　　据民间传闻，礼泉烙面发源于唐代乡村。为了让在外劳作征招为国出力的丈夫吃上一口热面，聪颖的村妇创造了“世界上最早的方便面”——烙面，这道包含心意的美味小吃就此流传，长久来承载了一代代礼泉人美好的回忆。作为该县地方特色美食，礼泉烙面年销量达20万余斤，深受省内外广大消费者喜爱。

　　“遇见咸阳·家乡味道”活动是咸阳市委宣传部、市委网信办精心策划组织的一次咸阳美食网络集中大宣传、大推介、大展示活动。礼泉烙面凭借良好的美味口感，响亮的品牌效应，由之前的默默无闻走向如今的最佳人气，这正是该县对特色产业大力鼓励与扶持的优秀成果，更是礼泉乃至咸阳外宣名片上的一抹靓色，特别是当地烙面经营金字招牌“磨张烙面”，对于该县做大做强民俗食品产业具有良好的示范带动作用。“遇见咸阳·家乡味道”评选中，礼泉烙面获评“最佳人气奖”极大的增强了礼泉人民对家乡的归属感与自豪感。