养肝汤的食谱（懒人必备这道养肝汤）

By @Scorpio@ 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪骨 一斤
• 响螺片 4片
• 胡萝卜 1根
• 玉米 1根
• 桂圆 20个
• 虫草花 30克
• 枸杞 适量
• 生姜 2片
• 盐 适量

做法步骤

1、猪骨，响螺片洗干净备用。胡萝卜切滚刀块，玉米切段。

2、将猪骨和响螺片冷水下锅煮开，焯水后要冲洗干净。

3、将猪骨、响螺片、胡萝卜、玉米、虫草花、姜片放入砂锅。

4、加入开水没过食材。

5、大火烧开转中小火满满微煮1个小时。

6、加入猪骨再继续熬煮一小时，中间汤如果不够了可以加开水。

7、出锅前15分钟加入枸杞。

8、将猪骨螺片焯水后洗干净是会让煲出来的汤很干净，这样煲出来的汤口味浓郁带甜。

猪骨的营养功效

猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

猪骨的饮食禁忌

感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。

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