卤辣辣是什么（何谓卤辣辣）

卤辣辣是源自台湾，来自北京的知名卤味品牌，传承了传统卤味的卤制方法，独创了油水融合的卤制工艺，坚持选用新鲜食材，天然香料，无添加剂，无防腐剂的纯绿色高品质卤味产品特色产品辣卤波士顿龙虾广受好评，改变了海鲜只能清蒸、白灼等常规做法，我来为大家科普一下关于卤辣辣是什么?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

卤辣辣是什么

卤辣辣是源自台湾，来自北京的知名卤味品牌，传承了传统卤味的卤制方法，独创了油水融合的卤制工艺，坚持选用新鲜食材，天然香料，无添加剂，无防腐剂的纯绿色高品质卤味产品。特色产品辣卤波士顿龙虾广受好评，改变了海鲜只能清蒸、白灼等常规做法。

卤辣辣所使用的所有海鲜原料均为鲜活原料。在四川地区坚持使用鲜活原料的确给我们带来了很大的压力，但是为了保证食材的品质，顾客的食用体验，这些困难我们在所不惜！

选料：根据捕捞期的不同，选择最优质的原料产地。每日会由供货商单独挑选出标准尺寸的鲜活选料，确保品质。

运输：目前所有原料直接由香港集散地，通过顺丰速运鲜活空运至成都地区生产地点，从打捞上岸至生产地点不超过24小时，保证时效，确保新鲜。