谷粒结构图（为什么同样多的谷粒重量却不一样）

水稻是一年生的禾本科农作物，株高1.2米，原产于亚洲和非洲的热带与亚热带地区，是世界主要的粮食作物之一。而在我国，水稻也有6000～7000年的栽培历史了，其播种面积占全国粮食作物的四分之一，产量占一半以上，是水稻产区人们的主食。由此可以看出，水稻生产在粮食生产中占据着举足轻重的地位。

在水稻生产上，由于各自的生产技术与管理水平以及地理位置不一样，其产量与品质存在着较大的差别，直接影响生产者的经济效益。那么，影响生产者经济效益的主要因素是什么呢？

水稻的产量，简单来说就是生产者种植一亩田的水稻，在成熟收获后风干车净的总重量。而总重量又是由稻谷的总粒数构成的。在这些构成产量的总粒数中，有些谷粒是饱满的，而有些谷粒则是不饱满的。饱满的谷粒产量高，不饱满的谷粒重量轻产量就不高。这样，即使一亩田的秧苗分蘖与谷穗都达到应该达到的标准，也会因为谷粒的饱满程度不同而产量不一样。因此，要提高水稻的产量，就必须从谷粒的饱满程度上下功夫。

人们在衡量稻谷谷粒的饱满程度时，是以千粒重为标准，即1000粒稻谷的总重量。计算千粒重，是稻谷在风干车净的状态下称其重量，体现谷粒的大小与饱满程度，检验谷粒的质量。以“克”为单位，表示1000粒稻谷的重量。其检测的方法是，测定小粒种子，则是随机数出3个1000粒稻谷，分别称重，求其平均重量。

如果测定大粒种子，则是取其三个100粒稻谷分别称重，求其平均重量，称为百粒重。

水稻的品种较多，各品种之间千粒重不一样。这主要是由谷粒的粒型，即谷粒的长、宽、厚度决定的。杂交水稻的谷粒，通常都比常规稻谷的谷粒千粒重要重些，而中稻的谷粒又比晚稻的谷粒要重些。杂交水稻的谷粒，1000粒的重量为23～25克，每千克（公斤）的谷粒数为40000～43400粒。

由于水稻的品种不同，千粒重不一样，因此在计算千粒重时，是以同品种稻谷的谷粒重量为依据的。如果同一品种的千粒重相差太大，则产量的差别就大四、为什么同一个品种，同样多的谷粒重量不一样？影响千粒重的原因是什么？

通过生产实践，发现与证实水稻同一个品种，同样多的谷粒重量不一样的原因是，生产者没有掌握水稻的生产技术和自然因素造成的，影响千粒重的原因主要有以下几点。

1、施肥过多与施肥过晚:水稻在生长发育的过程中，需要吸收氮、磷、钾以及微量元素。而在土壤中，都含的有水稻生长所需要的微量元素，所以一般不需要再另外施入。在水稻栽秧时，如果没有有机肥，每亩可施入三元素水稻专用复合肥50千克（100斤）作底肥。到秧苗返青分蘖时，结合防治螟虫和稻田除草，每亩可用尿素5～10千克，拌在杀虫药和除草剂中撒施，以后一般不再施追肥。如果施肥过多，尤其是施肥过晚或偏施氮肥，必然引起水稻植株的徒长，使其叶片大，嫩绿，体内干物质含量少，造成贪青晚熟。这样的水稻，无论如果谷粒都不饱满，千粒重下降，产量低，品质差。

2、抽穗、扬花与灌浆时稻田缺水:水稻到抽穗、扬花与灌浆时，对水分的需求量大，稻田千万不能缺水。如果在此期间稻田缺水，不但抽穗困难，出穗不齐，而且严重影响扬花与灌浆结实。使谷粒秕谷多，也不饱满，千粒重下降，造成减产。所以，水稻在抽穗、扬花与灌浆结实阶段，除了自然因素，实在没有水的情况外，要尽可能地保证稻田里有水。

3、病虫危害:水稻在生长发育的过程中，要遭到多种病虫的危害。尤其是到了中后期的抽穗、扬花与灌浆结实期间，如果遭到病虫的危害，则会造成水稻植株不能正常生长，引起籽粒不饱满，秕谷多。特别是稻瘟病对水稻的威胁最大，轻则减产，重则可造成颗粒无收。因此，在水稻的生长过程中，一直都不能放松对病虫害的防治。特别是到了水稻破口期，一定要喷药防治病虫害，绝对不能掉以轻心！