牛油果的最佳吃法 减肥早餐（食物小卡片03）

吞下这枚，会变聪明～

更多内容请关注 大米胶囊

食物小卡片 | FOOD CARD

03 牛油果

牛油果这个东西，

喜欢的人很喜欢，

不喜欢的人很讨厌，

我也不知道为什么。

我本人，

就是一名牛油果爱好者。

牛油果的吃法很多，

可以捣成泥，

在吐司上涂厚厚一层；

也可以切成块/片，

做三明治或者沙拉。

还可以做奶昔，

甚至像寿司一样蘸酱油吃，

别有一番风味。

今天来聊聊，

这个越来越受到瞩目的，

水果（？）「新星」的优缺点。

● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

“第一个问题，

牛油果是水果还是蔬菜？”

答案是：水果。

而且是油脂非常丰富的水果。

牛油果被定义为水果，是因为它的植物属性更接近「浆果」这个类别：

1. 长在树上

2. 有皮有果肉

3. 有一粒果核

就这样，牛油果变成了水果。

牛油果最早发源于墨西哥，曾经还可以作为黑市的交易货币使用（？？？来自小道消息）。

据说正是因为这种果子的果肉吃起来跟牛油的口感很像，所以就被叫做「牛油果」了。

"第二个问题，

牛油果的热量高吗？我在减肥，可以吃吗？”

回答这个问题之前，我们先来看一下牛油果的营养成分表 ⬇️（点击打开大图）

一颗体积较大的牛油果，一般是200克左右，小一点的通常在120-150克左右。

此处以大体积的示例。

一个200克的牛油果，总热量为322千卡，相当于两碗米饭。

是的，你没有看错，就是两碗米饭。

作为水果，实在是太过分了。

一个苹果的热量是多少？

60千卡左右，这才是一个正常水果的真实水平。

1 x 牛油果 = 5 x 苹果。

为什么会这样？

因为牛油果里，有很多的油。

在超市里看到过牛油果榨的油吗？

还有哪个水果能榨出油来？此处，椰子弱弱的举起了它的手。

请记住一句话：能榨出油的水果，热量都低不到哪去。

一颗牛油果里，有29克的油脂/脂肪，提供了260千卡的热量，占总热量的80%。

经常看到喊着要减肥的同学，却常常在吃牛油果，这个肥肯定是减不下去的。

所以，答案是：牛油果热量很高，如果你在减肥，请不要吃。

“第三个问题，

牛油果是不是营养很丰富？”

牛油果，热量高富含油脂，但是这些油脂都是优秀的脂肪。

不饱和脂肪酸含量很高，只要控制好摄入量，对于降血脂有很好的效果。

除了优秀的脂肪酸，牛油果还含有丰富的纤维（13克/个），各种维生素（维生素C、B族、A）和矿物质（钾、钙、铁）。

除此之外，还有丰富的叶黄素和玉米黄素（对眼睛好）和一些其他的抗氧化成分。

答案：只要控制好摄入量，牛油果是一种很好的食物。

如果你有增加体重的需求，可以将牛果油、酸奶或牛奶，加香蕉，做成高热量奶昔，作为早餐或是中间加餐都很好。

“第四个问题，

牛油果为什么这么贵？”

答案：我也不是很清楚。

猜测：可能是因为大部分是进口，加上对储存温度有要求（温度越高，成熟的越快），运输成本也就增加了。

“第五个问题，

我买的牛油果为什么这么硬，根本切不动？”

答案：买牛油果的时候，首先要观察一下颜色。颜色越深，说明成熟度越高，果肉也就更软一些。顺便再捏一捏，如果已经有点软了，买回家就可以直接切开吃了。

如果买到的牛油果太硬，在室温下放几天，很快就会成熟，变成软软的牛油果了。

牛油果成熟度示意图

彩蛋～

牛油果的最佳快速解剖方式：

牛油果这么可爱，

是不是可以在家里种一棵？

此处手动at家里那位最近迷上了种植物的动画师。

牛油果种植方法示意图

阅读更多：

● Calendar | 6月壁纸：Enjoy the little things.

● 食谱 | 夏日低卡清凉饮料制作特辑

● 食物小卡片 | 防弹咖啡：一个神奇的存在

本文部分图片来自网络。

未经允许请勿转载，请留言获取内容授权。

更多内容请关注 大米胶囊

,