东北烙小饼（15张香油烙饼）

葛门葛事（290）

一一15张香油烙饼

葛昌秋

今天（3月20日）在小区的广场上，社区又组织了第二次核酸检测。

医务人员全副武装，那身洁白的防护服非常显眼儿。戴着口罩和红色标志的志愿者们，手拿着小喇叭在楼下走来走去，一遍遍地通知居民们去做核酸。检测完后，人们如往常一样打着招呼，又平静地回到自己的生活圈儿里。

下午3点多，我给社区的书记王旭生打电话，问了一些情况，总想着做点儿什么。他还在不断地忙活，甚至没空儿吃盒饭。昨天他和同事们就忙的不可开交，唯恐有不周到的地方，因为防疫无小事！他们挺负责任，也挺有压力。

我跟姐姐和妹妹一说，她俩就上了心，琢磨着家里应该出点儿力。姐姐是家庭党小组长，平时遇到大事儿，她都是带头儿干。面对疫情的严峻形势，作为全国最美家庭和首届新时代中华家风家教典范，我们不但要响应党和政府的号召，严于律己从自身做起，还应做些力所能及的事儿。姐姐说到2020年的疫情突发时，全家人都行动起来，按照要求做好防疫，这事儿还被学习强国和国家、省市媒体报道。我和外甥冯杰与朋友王志成一起给社区和传染病院捐赠了84消毒液，同时策划了多项有影响的活动。我还8次到传染病院的抗疫一线采访，策划组织活动，为唐山的抗疫做了点儿贡献。那一刻，心里挺踏实。

想到这些，我又提议慰问一下医务人员和社区工作者。姐姐和妹妹商量做些好吃的，最后决定烙几张饼，而且要用香油。说完就干，妹妹和面，姐姐找油，我拿芝麻。姐姐说用好的，别省着。老妈听说要烙香油饼，让我搀着坐到桌前来“督战”。“谁家舍得用香油烙饼？这是会过日子吗？”老妈挺担心。在她的印象里，香油只是调味儿的，家里买一瓶香油一年也用不完，从来没有过用香油烙饼，那太奢侈了。

妹妹先用热水烫面，再用凉水揸面，等醒好了就开干。不一会儿一团面就擀成了一片，妹妹倒油，姐姐劝着多倒些。我右手腕儿折了，只能用左手撒盐和黑芝麻。卷好面切团擀成圆饼，老妈在一旁目不转睛的看着，并不时提醒：“中咧！别厚了，也别忒薄喽！弄得四致点儿！”她问我弄这么多面揍啥？我说：“烙饼。给医生和社区的人，现在有了传染病，他们帮咱们干事儿防治呢，到现在还没吃饭呢！”“那应该送！这是好事儿，咱们得讲良心！弄好点儿，得像回事儿！”老妈非常支持。然后，老人家就开始唱老歌儿，先是《东方红》，后是《刘胡兰选曲》，之后还有“八路好，八路强，八路军打仗为老乡……”这几句唱出了心声。当年老百姓支前、做军鞋、送军粮，就是这种情份。为了人民的利益，就可以深入人心，就能凝聚人民的力量，也一定能够战胜任何坚难困苦，不断走向胜利……

姐姐让妹妹用香油烙，她说这样里外味儿好一样喽。5点36分，15张香油饼出锅儿。我端过来让老妈检验，“挺好！挺香！火候掌握得不错！”如果过不了老妈这一关，这一摞饼恐怕就“出不了厂”，而且谁也没招儿。

晚上8点，旭生又回到社区的广场，我马上赶过去。临出门前，姐姐又让我拎上一箱露露，“这事儿办好喽，这是咱们家的一点儿心意！”老妈和姐姐妹妹等我回来，她们要在家中的微信群里说说，也算是家庭党小组的抗疫活动。

小区广场上冷冷清清，一只莹光灯下摆着几张桌子，只有两个身影，我上前一问，老远儿见穿一身防护服的旭生正打电话，他和两位同事在这儿坚守。我端着热乎乎的香油饼，向旭生他们和医务人员表示敬意。因为抗疫是大家共同的事儿，只有齐心协力才能众志成城，才能战胜疫情度过难关。“真的帮不上什么忙，这算是一点儿“物质的力量”，更重要的是“精神的力量”，那就是咱们的大家的心劲儿！”我们没有握手，他说：“谢谢大姐！如果都像你们一样的理解支持，那就是强大的力量！我们会更有信心！”

灯光下隔着护目镜，我看到了旭生的眼睛明亮有神！