红糖糖蒜的腌制方法（怎样腌制红糖糖蒜）

新鲜大蒜3500g、白醋2000g、红糖1500g，盐100g新鲜蒜，选外表完整，没有破损，而且蒜辫比较长的，这样剥出来的蒜干净；，我来为大家科普一下关于红糖糖蒜的腌制方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

红糖糖蒜的腌制方法

新鲜大蒜3500g、白醋2000g、红糖1500g，盐100g。

新鲜蒜，选外表完整，没有破损，而且蒜辫比较长的，这样剥出来的蒜干净；

先把外衣剥掉一层；然后把蒜辫剪掉；最后把根的部分剪掉，还留一层外衣，为了更干净，把它也剥掉。这一层也可以不剥。

完全剥干净的蒜，放通风的地方晾2小时左右；

用稍黄色的红糖和白醋，醋尽量选比较好的，这样味道也好。当然一般的酿造白醋也是可以 的；

把醋和红糖一起上火煮开，让糖溶化，然后晾凉；

把剥好的蒜放入腌制的坛子里；倒入糖醋液；

盖上盖子腌制。大约20天左右就可以吃啦，但是会稍微有点辣。多腌制一段时间就不会辣了。