两种味道的泡椒牛蛙（听名字就能让你食欲大增）

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主 料：牛蛙 250 克

辅 料：黄瓜 250 克、泡辣椒 50 克、芹菜 20 克、泡红皮萝卜粒 50 克

调 料：泡椒油 100 克、泡椒料 50 克、胡椒粉 1 克、鸡精 15 克、味精 10 克、白糖 2 克、酒酿 30 克、泡姜米 30 克、蒜米 20 克

制作流程：

1、锅置火上，加入色拉油，待温度烧到80°时，下入浆好的牛蛙，滑至 6 成熟待用，黄瓜切块，过油待用；

2、锅置火上，加入泡椒油，待油温升至 30°时，下入泡椒料和泡椒末、泡姜米、蒜米，炒香后，投入滑好的牛蛙和黄瓜块，稍炒后投入鸡精、味精、胡椒、白糖、酒酿、泡红皮萝卜粒，开中火收汁，起锅，撒上葱花，即成。

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