孜然羊肉片的家常做法（孜然肉片家常做法）
主料:猪肉
辅料: 料酒 、盐、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、辣椒粉、白芝麻、鸡蛋清适量
猪肉切片，清水放料酒抓洗干净攥干水份
放胡椒粉，盐，生抽，鸡蛋清，玉米淀粉抓拌均匀腌制30分钟
油温6成热放入肉片，炸熟捞出控油
起锅留底油放入葱花姜碎炒香放入肉片倒入孜然粒辣椒粉，白芝麻翻炒出味
装盘上桌开吃
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