砂锅焖鱼的做法（砂锅鱼制作步骤）

鱼剁块用盐腌制一会，下锅煎前泡洗清爽备用，我来为大家科普一下关于砂锅焖鱼的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

砂锅焖鱼的做法

鱼剁块用盐腌制一会，下锅煎前泡洗清爽备用。

鱼肉表面拍上一层糯米粉或淀粉，这样煎的鱼不但不散架，鱼肉也更细腻。

起油锅，把拍好粉的鱼肉码入锅中，大火煎。

煎好一面，翻面再煎。

准备一个干净砂锅，加入姜蒜，倒入酱油，加半碗清水。

把煎好的鱼肉加入砂锅里，焖煮10分钟。

焖好的鱼肉浓香四溢，肉质细腻，汤汁都很鲜美。