怎么做芋头丸子（芋头丸子做法简单介绍）

材料：芋头200克、糖50克、面粉适量、鸡蛋22个（只取蛋液）、面包糠200克，我来为大家科普一下关于怎么做芋头丸子?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

怎么做芋头丸子

材料：芋头200克、糖50克、面粉适量、鸡蛋22个（只取蛋液）、面包糠200克。

芋头去皮洗净，切成大块状，入锅开水蒸15分钟。筷子插进芋头，能轻松穿透即可。芋头一定要趁热捣碎，否则凉透的芋头很粘手。

加入糖，芋头可整理成圆球状或者长圆形，我这个是45克一个。芋头温热的时候很容易整形，也不粘手。

接着准备适量面粉、蛋液和面包糠，让芋头依次包裹面粉、蛋液，最后粘匀面包糠，锅内出现密集的小气泡，说明油温有6成热了，这时候陆续放入芋头球，放入不要马上翻动，等10秒再翻动，炸到金黄色即可。