大闸蟹怎样保存（大闸蟹的做法）

9月，是个吃蟹的时节。在吃过清蒸，醉蟹，胡椒蟹，肉蟹煲，香辣蟹，卤蟹后。盐焗蟹最简单，且滋味最是让我欢欣不已，爱的深沉。如今，也想把这么棒又简单的好滋味，分享给你们呀。

　　阳澄湖大闸蟹美食：盐焗蟹

　　9月，是个吃蟹的时节。在吃过清蒸，醉蟹，胡椒蟹，肉蟹煲，香辣蟹，卤蟹后。盐焗蟹最简单，且滋味最是让我欢欣不已，爱的深沉。如今，也想把这么棒又简单的好滋味，分享给你们呀。

　　食材：

　　锡纸、食盐或者海盐都行、大闸蟹

　　做法：

　　1.锡纸先洒一层盐，蟹放上去摆着。

　　2.说重点，把蟹绑着。以及蟹身上最好比拟干，没有很多水分。

　　3.再在蟹身上洒一些盐。

　　4.锡纸包上，扔进烤箱或者空气炸锅。

　　5.烤箱220度30分钟，空气炸锅200度30分钟。

　　6.关火，先放个五分钟别管，降降温。

　　7.把蟹拍一拍，蟹身上的盐拍下来，再解开绳子。

　　最后还有一点需求叮嘱：盐焗蟹停火后还是尽快取出，不要用锡纸包着放太久，盐会化成水，到时分蟹肉容易咸。

　　这个蟹最妙的中央在与，由于是盐焗的关系，蟹肉有了咸味，吃起来的口感居然是甜丝丝的。而且有盐味。大家都晓得，盐乃百味之首。任何食物，什么都能够缺，唯独不能少了盐。盐入了蟹肉里，带出来鲜甜的口感，真实吃起来耐人寻味。

　　还有很值得一提的一个卖点就是，这样做出来的大闸蟹吃起来一点都不糜费。盐焗蟹由于是盐焗的方式没有水分，且会烘干蟹的水分，腿子里的肉都不会黏在壳上了，咬开就能看到壳肉是别离的，蟹腿肉吃起来变得简单很多倍呢！

　　最后，插播一条哦，间隔2020阳澄湖大闸蟹开捕上市仅剩下4个月不到了，蟹阿爸大闸蟹也正在炽热预售中，金秋，别样的蟹礼献给特别的你