为什么喝了酸奶不便秘（对酸奶什么事都做得出来）

如果说“时间就是金钱”，那么最近我确实感受到了前所未有的有钱……为了花掉这些时间，整天在家以折腾吃的来度日。前不久吭哧吭哧洗了9小时凉皮，真的累了。今天琢磨该对什么下手的时候，突然看到了藏在厨房角落的酸奶。好的，小安安，就决定是你了！

家里的小猫咪都馋哭了

01

酸奶改造计划

/ 创造力炸裂 /

■ 盐酸奶&黑胡椒酸奶

不要低估人类的好奇心，尤其不要低估一个人太闲时候的好奇心。当我在厨房看到调料罐的时候，突然有了两个很大胆的想法：盐×酸奶，胡椒×酸奶会是什么味道？直接撒了些胡椒粉和盐在酸奶上，尝了尝，居然觉得很不错，有点上头！

黑胡椒粉给爽滑的酸奶带来一些颗粒感，味道并不冲，而是隐约的黑胡椒味和辣味，让酸奶的层次更丰富了。加一点点盐，也让酸奶的奶味儿更突出，浓郁香甜，并没有觉得咸，只是再多放点盐就觉得过于酸了。

■ 奥利奥酸奶冰淇淋

奥利奥已经成为现代人类的一种魔力调料，将酸奶冷冻做成冰淇淋，再撒上奥利奥，情不自禁想说一句奧利给。将酸奶冷冻并不会破坏它的营养物质，也不会影响乳酸菌的数量，改变的只是口感而已。而且更浓稠的酸奶冰冻后冰晶更少，奶味醇厚，更接近牛奶沙冰的味道。

▍材料：

安慕希原味酸奶1瓶、奥利奥1袋

▍做法：

1. 安慕希放冰箱冷冻4小时以上

2. 取出安慕希，用勺子杵碎，常温放置半小时稍微化冻

3. 将奥利奥用手（或找个得劲的工具），捶成粉，撒到安慕希上即可

家里的小猫咪又馋哭了

■ 电饭煲蛋糕

厨房里最万能的厨具是什么？电饭煲向前骄傲地跨了一大步。是的，电饭煲早已超越了煮饭的本职功能，炖汤炒菜之类也不在话下，如今更是可以轻松跨界到做蛋糕。酸奶×电饭煲，软糯绵密，穿梭其中的酸奶味，带来清新又浓郁的融合体验，真的绝了。

▍材料：

安慕希1瓶、面粉1纸杯、鸡蛋3个、油5勺、糖4勺、淀粉2勺

▍做法：

1. 将鸡蛋的蛋白和蛋清分离

2. 蛋黄和黄油混合打匀，倒入安慕希和1小勺糖搅拌，再倒入面粉和淀粉翻拌，直到成无颗粒的蛋黄糊

3. 蛋白里分3次放糖，打发到能拉起小尖，分2次与蛋黄糊混合，翻拌均匀

4. 电饭煲里轻涂一层油，将蛋糊倒入抹平，再轻震几下消除气泡

5. 摁下快煮，时间到了再焖一会，用牙签扎一下觉得不粘就做好啦

如果你不小心翻车了也不要紧，很多人都表示虽然做出来的蛋糕样子不行，但是味道还是可以的！

来自微博用户深渊妖怪_r

■ 酸奶咖喱鸡肉饭

咖喱是懒人料理中的一员大将，饭店里通常会加椰浆来获得更香甜醇厚的风味，其实自己在家用酸奶就能轻松搞定！毕竟在家翻出一瓶酸奶的几率，比翻出一袋椰浆的几率高多了。

▍材料：

安慕希50g、鸡腿2个、洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1根、咖喱块3-4人份

▍做法：

1.鸡腿剁成小块，洋葱、土豆、胡萝卜切丁

2.热油炒香洋葱，放入鸡腿肉继续翻炒，炒至表面变白加入胡萝卜土豆翻炒几下

3.加入没过食材的水，烧开后放入咖喱，翻炒几下

4.大概再炖15分钟，过程中不断搅拌，起锅之前加入50g安慕希

■ 双果酸奶碗

选了自带燕麦的燕麦黄桃味，燕麦颗粒增加了咀嚼的乐趣。水果、燕麦、坚果、酸奶，组合在一起就是可以直接出道的营养F4。操作难度几乎为0，但是好吃和好看指数可以给满分。家里有啥水果都可以往里放，兼容并包。最近大家更是要讲究饮食健康，摄入均衡，一碗里碳水、维生素和蛋白质全都齐活~

▍材料：

安慕希黄桃燕麦味1瓶、草莓3颗、猕猴桃1颗、蓝莓适量、每日坚果1袋

▍做法：

1. 将草莓洗净切成粒，猕猴桃去皮切成粒，蓝莓洗净

2. 倒入酸奶，铺好坚果、草莓、猕猴桃、蓝莓

02

酸奶不光好喝

/ 还是蛋白提供者 /

最近大家的愿望达到了空前的一致：什么都比不上健健康康。宅在家也要注意营养均衡，才能增强免疫力，帮大家筑好堡垒，不让病毒有可趁之机。除了蔬菜、水果、肉类，家里常备些酸奶也很有必要。

图丨pixabay

碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）是人体所需的六大营养素。其中蛋白质不仅能为儿童生长发育提供能源，还是机体结构的重要组成部分，肌肉、血液、皮肤、毛发等都含有蛋白质，和免疫应答有关的免疫球蛋白也是蛋白质。2016年版的《中国居民膳食指南》中，对保证充足蛋白质，摄入优质蛋白质类食物做出了明确要求，提到了每天尽量保证摄入奶及奶制品。

相比牛奶，酸奶中的部分蛋白质已经被乳酸菌水解成了氨基酸和多肽，因而更容易被吸收，是良好的蛋白质来源。而且安慕希比国家风味酸奶最低标准还多出35%蛋白质，每瓶大概可以提供人体一天所需蛋白质的10%，能很好为大家提供每天营养所需。

低温酸奶需要放冰箱，而且保质期短。所以我现在比较喜欢买像安慕希这样的常温酸奶，不用放冰箱，常温状态下可以保存6个月。正好一次多买点，还不占冰箱空间（毕竟现在囤才是大势）。

家里的小猫咪又又又馋哭了

这次我用的3款安慕希，有2款都是原味——利乐钻和PET瓶。虽然都是原味，但还是有些区别：利乐钻更稠，PET瓶的更甜。2款原味都带着醇厚奶香，只是质地不同，我都还蛮喜欢。

除了原味，还很推荐利乐冠黄桃燕麦味。香甜多汁的黄桃果粒，搭配澳洲进口燕麦。水果 燕麦 酸奶，营养均衡，层次丰富，犯懒了不想自己动手的时候，直接拿瓶黄桃燕麦就行。早上随手揣一瓶当早餐，搬起砖来都格外元气满满。

满满真实果粒和燕麦

最后，让我们一起为健康加油！春暖花开，自由呼吸的时刻一定会到来！

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