农村打面坊磨面全过程（还记得磨面和打面么）

作为一名有着二十多年农村生活经历，如今从事三农媒体行业的人来说，在我印象中，家人已经有十来年没有去打面机打面来吃了，

现在的笔者老家的乡亲们全部都是买面来吃。

但是我知道，农村人以前并不喜欢买面吃，只不过后来随着时代的发展，磨面的磨盘和打面的打面机房退出了历史舞台，他们不得不去买面！

笔者亲身经历了农村人由 自己磨面——再到用“打面机”打面——最后到几乎全部以买面为主 的演变过程，在这个过程里，笔者也曾经反思过其背后蕴含的信息。

在笔者出生后不久，村里最后一盘磨面的石磨就已经彻底的退出历史舞台，但是依旧被放在村口的一个显眼的位置，不过它早已被人竖立起来，并不能够发挥当年担负起全村人口粮的重任，而且它之前的宝座已经被两间崭新的瓦房所取代，严格意义上来说，它是被一台叫做“打面机”的现代化设备所取代。

从80年代开始，这一台打面机就接替了古老的磨盘，担负了十里八村乡亲们吃面吃饭的重任，打我记事起，打面机房子门口就没有消停过，即便是下着大雪，落着雨滴，依旧有不少相亲把自家的粮食运到这里来，甚至赶上了打面的高峰期，连夜打面甚至通宵达旦的作业也是常态，反正都是乡亲，有的人就索性把粮食放在打面机门口，自个先回家吃饭睡觉，第二天清早过来的时候，精挑细选的小麦就已经变成了雪白的面粉加上金黄色的麦麸。

后来，由于经营不善加上机器的老化无法修缮，我们村的打面机和它的前辈一样，退出了历史舞台，全村人只能到镇上的一家打面机房排队打面，但是那个时候已经有乡亲时不时的去买面吃，毕竟自己去打面，首先要洗麦，晒麦，再拉到镇上，最后再拉回来，过程很是费时费力。

在一些人看来，这样麻烦远不如吃多少面买多少面。

到后来，镇上最后一台打面机也不再运转了，因为越来越多的人不再愿意花费那个精力和时间在这些劳动上，年轻人不愿意做，老人们已经做不动这些体力活了。

就这样，家乡的“打面机”和木匠、铁匠一样，彻底的成为一个历史符号，

淹没在历史的长河里，

遗留在人们对过去的回忆中。