什么品牌的酸奶最好喝又营养 买酸奶时不管什么牌子

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『买酸奶时，不管什么牌子，只要认准这5个词就够了，好喝又营养！』

今冬“最强寒潮”来袭，全国各地一夜入冬，温度骤降了一二十度，多地都下起了雪，太冷了！

气温降低，大家要注意防寒保暖，避免受凉感冒。受低温的影响，胃肠道蠕动缓慢，消化能力变弱，老人和孩子就容易出现消化不良、积食等情况，怎么能缓解呢？

我建议大家经常喝点酸奶，酸奶是酸性的，可以促进胃液的分泌，帮助胃肠道做运动，就可以缓解消化不良和积食。酸奶的好处很多，它的营养价值很高，保留了牛奶的蛋白质、钙、维生素B族等成分，乳糖也被分解，不会出现“乳糖不耐受”，几乎所有人都可以喝。

而且酸奶中的钙比牛奶更容易吸收，老人经常喝的话可以预防骨质疏松，是一种健康饮品。

市场上的酸奶种类很多，到底买哪一种好呢？是越贵越好吗？当然不是了。今天我就和大家分享一下买酸奶的技巧。

酸奶分为4种，即酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳，有什么区别呢？

它们都是用牛羊的鲜奶或奶粉制成的，含量越高，制成的酸奶营养价值也越高。

酸乳和发酵乳

区别在于发酵菌种，酸乳是用嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌这2种有益菌发酵的，而发酵乳可以用其它菌种来发酵，比如乳酸菌等。

非风味和风味

区别在于原料，非风味酸奶属于原味，只有鲜奶或奶粉。而风味酸奶则添加了谷物、水果等，增加了风味。

酸奶中的有益菌可以调节肠道功能，有促进消化，缓解腹泻，保护肝脏健康等作用。

说了这么半天，什么样的酸奶才是好酸奶呢？记住5个指标就够了，轻松买到好酸奶，好喝又营养。

1、冷藏

超市的酸奶有2种，一种放在冷柜里冷藏保存，叫“低温活菌酸奶”；另一种是常温保存的，叫“常温杀菌酸奶”，记住要买“冷藏”的，只有这种酸奶才有活性益生菌，发挥有益的作用。

常温酸奶经过杀菌后，保质期大大延长，可以存放180天，适合多种场景下饮用，比如出差旅行。而低温冷藏酸奶如果温度升高，细菌就会大量繁殖，导致酸奶变质，所以比较适合在家里饮用。

天冷了，冷藏酸奶不能直接喝，会刺激肠胃，起到反作用。准备一碗50℃的热水，放入酸奶浸泡10分钟，就可以喝了，不会损失营养也不刺激肠胃。

2、益生菌种类

一般的酸奶都是用嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌来发酵的，而有些酸奶还含有特殊的益生菌，比如乳酸菌、双歧杆菌等，它们是人体肠道中必需的菌群，可以寄居在肠道内，调节胃肠道的功能，保持身体健康。

但这并不是说用嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵的酸奶就没有保健作用，只是相对来说，调节身体的作用小一点。

3、蛋白质

酸奶是用鲜奶发酵而成的，鲜奶的含量越高，营养价值也越高。蛋白质是鲜奶的主要营养成分之一，根据国家标准，原味酸奶的蛋白质含量不得低于2.9%，而风味酸奶不得低于2.3%。

蛋白质是人体必需的营养物质，是抵抗力的基础，买酸奶建议选择蛋白质含量高于3%的，营养价值更高。

4、碳水化合物

碳水化合物，简单来说就是糖，一瓶酸奶含有多少糖，看碳水化合物含量就知道了。碳水化合物可以提供热量，但如果含量过高，无法消耗，会转化为脂肪，导致身体长胖。经常喝酸奶的朋友一定要注意，选择碳水化合物少的酸奶。

纯酸奶的味道是很酸的，大多数人都喝不惯，为了调节口味，要加入适量的糖，尽量选择碳水化合物含量低于12%的酸奶，只添加了7.5%的糖。

5、添加剂

添加剂也是为了改善酸奶的口感和风味，但添加太多的话对身体是不好的，建议选择原味酸奶，风味酸奶中添加了大量的香精、色素。如果想和水果酸奶，不如自己添加一些新鲜的水果，更加健康。

只要记住这5个指标，就能轻松买到好喝又营养的酸奶了，大家学会了吗？

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