薏米茯苓冬瓜骨头汤的家常做法(冬瓜薏米排骨汤的做法)
大家好!
今天小牛给大家分享一道夏日清淡养胃汤品【冬瓜薏米排骨汤】
【食材】冬瓜500克,薏米30克,排骨200克
【配料】姜5克,料酒两勺
【做法】
【步骤1】将冬瓜洗净,去皮后切成块;将生薏米放入平底锅中,炒制微黄;将排骨洗净焯水后,捞出过凉水,沥干水分;将生姜切片后备用。
【步骤2】锅中放入排骨、薏米、姜片、料酒,倒入清水没过食材,开大火烧开后,转小火慢炖一个小时。
【步骤3】待排骨煮软烂,放入冬瓜,继续煮半个小时。
【步骤4】起锅前,放入枸杞,撒少许盐即可。
这样一道夏日必备汤品就做好了!
薏米和冬瓜都是利湿、祛暑的好食材,和排骨一起搭配,既好喝又好上手。
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