日本顶级铁壶怎么养（选择日本入门级铁壶必须知道的几个名堂口）

从日本岩手县的首府盛冈往北60公里，有一个盛产铁壶叫作水泽的小镇，在这个部落里绝大多数的居民都是从事铁器手工制作的传统手工艺人。他们世代以制作铁器为生，制作的作品具有显著的 “南部铁器” 古朴厚重的风格，水泽这个地方被日本人公认为是南部铁器的起源地，其铁器铸造的历史可以追溯到约900年前。

▼ 日本铁壶四大产地地图

在该地区，富产制造铁器使用的砂铁和铸型用的沙子，很大程度上满足了当地的铁器生产，正因为如此，也让水泽地区很早就有了铸造工艺。在生产发达和铁矿资源丰富的地方，生活用具大多使用铁器，让铁艺制品的使用都逐渐成为当地人的日常。

▼ 水泽地区

然而，当地政府在近几年出于对自然环境的保护，已经开始限制对铁矿的开采，使原本稀少的原砂铁矿石更加昂贵，在一定程度上也让手工艺人们制造的铁器产品更加的珍贵了。

▼ 出土炉片

水 泽 · 铁 壶

南部水泽的铁壶，主要偏实用器，是众多铁壶壶友们的入门准需。当地专家提醒南部水泽区代表性堂口有：岩户铸造所、松鹿堂、长寿堂、和秋工房、佐秋铸造所、下野典行、村上怜、红莲堂、及川喜德、成龙堂铸造所 等。

▼ 大唐铁壶走访 水泽地区

松 鹿 堂

南部铁器口碑靠前的堂口之一，铁瓶采用炭火高温氧化，天然植物脂防锈，掌门人菊池真吾是日本工艺会正式会员，专事南部铁器制作50余年。2003年认定传统工艺士，制作的南部铁瓶被经济大臣指定为传统工艺品，多次入选日本传统工艺展并受赏。

▼ 大唐铁壶走访 松鹿堂图片

长 寿 堂

由当代日本水泽地区名家釜师佐藤勝芳创立的工房，继承了南部铁瓶的传统铸造技法，长年从事纯手工铸造工艺。有着50年以上制壶的丰富经验，平成12年(2000年)被认定为南部铁器传统工艺士，创作的樱纹铁瓶深受藏家喜爱。佐藤先生是完全用传统技法做壶的手艺人，但是在传统的基础上，他也会融入很多自己的创作。尤其擅长樱花纹饰铁壶的制作，作品古朴雅致，大方美观。

▼ 长寿堂 堂口图片

佐 秋 铸 造 所

佐秋铸造所于1956年(昭和31年)创立，创建者为佐藤秋雄，是佐藤守巨的父亲，一直延续至今。现在的工房的从业人员只有两名，为儿子佐藤守巨和孙子佐藤圭。佐藤守巨先生现今已73岁高龄，作品已相对较少。

▼ 佐秋铸造所 堂口图片

和 秋 工 房

和秋工房创立于1982年，自此开始制作的产品均有和秋的铭文。现任堂主为金野和司，师承父亲佐藤秋雄（佐秋铸造所创始人）和胞兄佐藤秋巨，在传承制壶技艺之外，还酷爱看书为尝试新的创作带来了许多的灵感，其作品多次在各大传统工艺展以及地方创作上获奖。

▼ 和秋工房 堂口图片

岩 户 铸 造 所

岩户铸造所的现任堂主为岩户贤一郎，其作品手工技艺表现力超强，虽高龄仍坚持铁壶的创作，作品多数为铁盖、铜盖、银摘的配件，工艺主要为传统砂模铸造。

▼ 岩户铸造所 堂口图片

成 龙 堂

及川齊铸金家，南部铁器传统工艺士，水泽名师。昭和10年(1935年)生，17岁时从父及川七郎学习铸物，钻研铁瓶茶釜制作工艺; 昭和53年10月(1978年)入选第一次日本全国青年传统工艺展; 平成5年(1993年)被认定为传统工艺士。

▼ 成龙堂 堂口图片

关于 日 本 南 部 铁 器

南部铁器，其实是一个总称，泛指日本岩手县南部地区(现在的盛冈市、奥州市)用传统铸造法以及使用手工打造的所有生铁制品，包括铁瓶、急须、火钵以及铁锅等。南部铁器不仅采用了南部地区优质的生铁原料，还继承了日本17世纪南部釜的铸造技艺、高超的冶炼提纯等独特的工艺，使其被日本政府认定为非物质文化遗产而受到保护。

南部铁器的特点

南部是铁瓶的发祥地，御釜屋三代仁左卫门将 “手取釜” 改造成铁瓶，并固定了这种形式。从南部铁瓶中可以明显地看到茶釜的样子。南部铁器的追求古奥深沉的特点，大多以黑色来装饰铁瓶的表面，以期达成如长期受炭火熏燎的样子。▼ 南部铁器 水泽区手工艺人工作图