兰州羊杂十大排名(兰州羊杂八大高手)
它是兰州霸气的硬核美味
它是接地气的小吃
虽然看上去有些普通
但调味非常的独特
爱吃它的顾客找着吃
它是兰州人宿醉后的醒酒汤
是美食老饕们津津乐道的话题
它就是传说中的
暗黑料理——羊杂碎
兰州传统的羊杂包括羊心
羊肝、羊肺肚、羊肝、羊肠,还有羊头肉
将这些羊下水洗净后
放入自家秘制的料汤中进行烹煮
待煮好后将其切成块
配以蒜醋汁调味后
便成了兰州传统的干拌羊杂
若喜欢吃辣椒
调入一些油泼辣子
酸与辣的相互混合
加上羊杂固有的味道
在蒜醋汁的加持下
整个味蕾瞬间被激发
此刻大快朵颐
毫不爽哉
这种感觉
我建议您一定要去店里试一试哦
No1
店名:余洒力羊杂碎
地址:城关区甘肃省财政厅家属院北门东北60米
首先要说的就是位于旧大陆的
余洒力羊杂店
这家店在这个位置开了也有25年了
周围的口碑也非常的不错
每天四点钟(下午)开
每天四点
到晚上基本上也都卖完了
晚上卖完了
由于他家羊杂煮得比较烂糊
而且调味也很到位
分量给的足
所以开了这么多年口碑一直不错
来他家吃一定要喝他家的羊汤
味道很鲜
再配上一个大饼
一口大饼一口羊杂
既能解馋又能管饱
这或许就是兰州羊杂
最朴实无华的味道
No2
店名:原长征剧院马爷羊杂
地址:七里河区建工中街甘肃建总机关大院
接下来要说的是在西湖金街的老马家羊杂
虽然从长征剧院搬到了西湖金街
但是生意依旧的火爆
每天从5点(下午)开始营业
到晚上8点基本上就打烊了
他家的羊杂煮得非常软烂
吃到嘴里回味很香
而且羊杂的数量给得也非常的多
像这样一碗25元的分量
基本上就是半斤左右
老马家羊杂作为兰
州传统羊杂的践行者
一直保持着两种调味方式
一是椒盐
二是蒜醋汁
而且蒜醋汁给得特别的重
尤其是蒜的数量很多
煮得软烂的羊杂在蒜醋汁的发挥下
看上去是那么的平淡
但吃起来又回味无穷
No3
店名:穆萨羊杂
地址:城关区小沟头220号
接下来要说的是
位于城关区小沟头的穆萨羊杂
他家也是老字号羊杂店了
穆萨羊杂属于兰州传统风味的羊杂
据说他家的羊干头每天能卖掉上百个
No4
店名:老锁家羊杂碎
地址:南关夜市
这第4家羊杂
就是藏在南关夜市里的老锁家羊杂
原先在绣河沿摆摊时生意就很火爆
如今在夜市里也是风生水起
他家的羊杂属于兰州传统的味道
No5
店名:余哎有布羊杂碎店
地址:城关区金塔巷文艺大院南门旁
这第五家羊杂碎店
就是位于金塔巷中段的
余哎有不羊杂碎
虽然店面不大
但是生意非常的火爆
每到傍晚时分
他家的店门外总是坐着很多的顾客
前来品尝
这家店和之前的余洒力羊杂
非常的相似
他家的汤味很浓
尤其是辣椒味道很重
吃起来非常的过瘾
No6
店名:烂着香羊杂店
地址:西固区兰水小区东南门旁
接下来就是西固
最有名的烂着香羊杂店
听招牌不仅煮得软烂
18元大碗的羊杂既实惠又好吃
您可以去试一试哦
No7
店名:存海羊杂
地址:七里河区龚家湾第一小学西南(龚家坪西路)
第七当属龚家湾存海羊杂
作为网红店的羊杂店
他家的羊杂汤和胡辣羊蹄
别有一番风味
特别要说的是他家的爆炒羊杂
在龚家湾一带堪称一绝
这吸引了很多的食客前去打卡体验
No8
店名:原南关夜市河州羊杂
地址:城关区闵家桥路西南侧
这第八位高手
当属闵家桥的原南关夜市
河州羊杂
老板在兰州做羊杂已经有20多年了
从南关夜市摆摊到闵家桥开店
生意一直都很好
在这里要说的是
他家的羊头肉煮的非常的不错
既软烂而且入味
在油泼辣子和蒜醋汁的混合下
吃起来那叫一个美
这也就是为什么很多人来他店里
只点羊头肉的原因了
以上就是我为大家盘点的兰州羊杂
之八大高手
作为兰州特色美食的羊杂碎
在大街小巷当中还隐藏着不少高手
今后老杨会不断的补充更新
不知道今天的这八大高手中
有没有您喜欢的羊杂店呢
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感谢您耐心地阅读,关注老杨六要素,带您了解兰州这座安静的城市!
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