羊肉萝卜汤家常菜做法（羊肉萝卜汤福气年夜菜）

偷懒又好吃系列莫过于汤菜，汤菜中的上上品就是肉汤啊，下面一万只小肥羊向你奔来啦～

By 小熊熊的日食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• [主料] ：
• 羊肉 400克
• 萝卜 310克
• [辅料] ：
• 姜 3片
• 葱 1根
• 花椒 10粒
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 小茴香 1小撮
• [前期锅中调味] [保持原味为主不宜过量]
• 轻盐酱油 1汤匙
• 陈醋 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 3克
• [后期碗中调味] [根据喜好加量]
• 胡椒粉 适量
• 辣椒油 适量
• 陈醋 适量
• 盐 适量
• 轻盐酱油 适量
• 香菜 适量

做法步骤

1、冷水入锅，加入姜片，料酒，焯水，撇去浮沫。

2、加入所有辅料，和前期调料，加入热水！不管你用砂锅炒锅电饭锅，一定要加热水！（电饭锅煲汤不是上上选，但是是最偷懒最快速的）。

3、出锅前撒大量葱花，和适量的盐（这不是完全调味，具体调味都是碗中的个性化调味）。

4、羊汤讲究鲜香原味，所以尽可能少些调味吧，此刻我是灰太狼，终于吃到小肥羊啦哈哈哈哈哈哈。

5、这一碗就是美好羊汤的模样，啊！再来一碗！

6、成品图

小贴士

尽量选择原汁原味系的调料，不要那么多花里胡哨破坏了自然的醇香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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