惊蛰饮食该注意什么（惊蛰时不能错过的食物有哪些）

惊蛰时哪些食物不能错过？

快来看看

01

梨

惊蛰时节，吃梨有润肺止咳、滋阴清热的功效，此时，最好以冰糖煮制，这样不仅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。

02

菠菜

惊蛰节气后，阳气生发容易导致肝火旺盛，中医有“春宜养肝健脾”之说。菠菜是最适宜养肝的绿色蔬菜，对肝气不舒并发胃病、头痛目眩等有较佳的辅助疗效。

03

枸杞

枸杞性平味甘，功能润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、强筋骨，是滋补性较强的药物。

《食疗本草》说它“坚筋耐老”， 是惊蛰时期的养生佳品。

04

韭菜

春季适当食用韭菜一方面可以养护人体的阳气，增强人体的抗病能力；另一方面，韭菜还有一定的“杀菌”功效，有利于春季防病。

05

蜂蜜

春季干燥，要想滋阴润肺，喝点蜂蜜水乃上选。

06

荠菜

其实荠菜一年四季都有，只是春天的嫩芽最为好吃，营养也最丰富。

荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强呼吸道黏膜的免疫功能，因而多吃荠菜有助于预防春季流感。

07 瘦猪肉

春天天气干燥，猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的食疗效果。

尤其是猪肉所含有丰富的维生素A，具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效，可以抗衰老、去皱纹，能减少皮脂溢出而使皮肤有弹性，同时淡化斑点、柔润肌肤。

08

春笋

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，且含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高。惊蛰时节吃一些，有帮助消化、防止便秘的功能。

09

牛肉

春季饮食重在养肝补脾，而牛肉古有“补气功同黄芪”之说，是补脾胃的佳品，配上土豆，更是补脾胃的“双剑客”。

食疗小技巧

01 补水：枸杞菊花，明双眸

肝火旺盛很容易出现眼睛干涩、目赤火热的不适症状。菊花枸杞茶是一款清肝明目效果很好的茶饮。

一般来说，眼睛干涩，泡一杯白菊枸杞茶，连续喝三天，基本就能缓解眼部不适了。

一定要注意的是，久服菊花，疏泄太过，又会使肝木失于滋养，反倒伤肝，因此饮用菊花茶也要适量。

02 防病：乌梅白糖，去风热

惊蛰期间易患风热感冒，大家一定要注意补水，津液不足的时候记得喝碗乌梅白糖汤。

症状：舌质红，舌苔薄甚至没有舌苔，发烧，咽喉肿痛，口干舌燥，小便量少，颜色黄，甚至发红。其中小便量少很重要。

方法：去药店买乌梅，每天用五个大乌梅（大人可以用到七八个），白糖两调羹，熬水，把乌梅熬烂。制作成乌梅汤。

用法：放温，服用乌梅汤，当做饮料来喝。

服用后，一般是小便的量增加了，然后体温下降，则为对症。

03 润燥：姜汁梨水，止咳痰

惊蛰时容易患呼吸道疾病，表现为咳嗽咳痰口干舌燥、咽痛音哑。

而梨性寒、味甘，入肺、胃经，有清热养阴，利咽生津，润肺止咳化痰的功效。

口干舌燥时喝点姜梨饮，非常见效哦~

此方出自《医钞类编》：取鸭梨1个，生姜3片，一同榨汁服用。

鸭梨润燥解毒、清肺利咽；生姜化痰宣肺、固护脾胃，两者配合增强了化痰功效，却没有寒凉伤胃的弊端，适宜儿童及老年人服用。

04 通便：水煮酥梨，清肠道

便秘者可选酥梨饮：取酥梨1枚，去核切片备用；生山楂5个，去核备用。先将大米50克煮粥，再放入梨片和山楂，再煮5分钟即可出锅，饭后温热服食。

酥梨比起鸭梨养阴功效更强，更适合初春时节高血压、眩晕、便秘者使用。

它与山楂中都含有丰富的B族维生素，能保护心脏、减轻疲劳、增强心肌活力、降低血压；果胶含量也很高，有助于消化、通利二便。

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本文来源：人民网健康、CCTV生活圈、养生中国

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