土豆怎样保存不会长芽(保存土豆没有想象的那么难)

保存土豆没有想象的那么难,学会4招,1年都不变黑长芽。土豆虽然常见不起眼,但是它是营养学家青睐的蔬菜明星。它含有丰富的各类维生素和大量的微量元素和营养元素,它的维生素C含量是苹果的10倍,维生素B含量是苹果的4倍,其它矿物质也是多到几倍、十几倍不等。经常吃土豆的人身体各项机能都比较健康,延缓衰老。

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但是很多人买土豆回来,经常就将土豆暴露在空气中不去管它,等到烧菜时要用土豆,才发现土豆早就发芽不能食用了。有些土豆甚至发的时黑芽,看着怪可怕的,反正也不贵就扔了吧。这都是土豆没有保存得当造成的浪费。虽然土豆价格并不昂贵,但是过日子总要精打细算,积少成多。其实保存土豆没有想象的那么难,学会4招,1年都不变黑长芽。一起来看看吧。

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一、食用碱浸泡保存

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只需放一点食用碱,就是我们平常说的小苏打。将土豆洗干净后放入清水中,在清水里放几勺小苏打,浸泡2分钟后捞出即可。捞出后将土豆放在太阳底下暴晒1-2个小时,直至土豆表面的水分完全干透。最后将干透的土豆放入纸箱,放在通风、阴凉的、干燥的地方保存。这样的方法可以保存大半年,但是还是抓紧食用。

二、小苏打非浸泡式保存

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除了用小苏打水浸泡之外还可以直接撒上小苏打。在一个干净的纸箱底部铺上几层厚厚的卫生纸,再均匀的撒上5勺小苏打,最后放上土豆,不用清洗,直接是买回来的土豆。卫生纸可以吸潮,延缓土豆腐烂的时间,小苏打则可以防止土豆发芽。

三、苹果保存法

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将买回来的土豆装进黑色塑料袋或者黑色容器中,土豆千万不能沾水,再加一个苹果,把袋子系紧或者把封口封好,放在干燥、通风的环境下储存,千万避免阳光直射。苹果释放出来的乙烯气体可以有效的抑制土豆生长,延缓其发芽。这样可以保存一年都没有问题。

四、沙土保存法

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如果家里需要储存的土豆量比较大,可以选择用沙土去保存。在箱子底部放入沙土,再放入土豆,再铺上一层沙土,放在阴凉处。这样储存土豆一年也不会发芽。

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保存土豆的禁忌,一定要记住:

1.不要放在潮湿的地方,如果再南方住的楼层低容易返潮,可以将土豆放在高处。

2.不要和红薯放在一起,红薯会加快土豆的腐烂。

3.不要放在高温环境下,如果是放在厨房,最好离灶台远一些。

4.不要放在太阳能够直射的地方,长时间暴晒会影响土豆的食用。

最后,如果是短期保存,可以将没洗的土豆直接放在保鲜袋中,放入冰箱冷藏,这样可以保存一周左右。#美食测评团#

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