日本顶级厨师刀功（中日厨师刀工大比拼）

小时候对厨师的认识全部来自电视广告的新东方厨师，广告里每一个厨师们各种颠勺，翻炒， 一气呵成的刀工把菜切出花儿来。让我觉得厨师真的是一门技术活。做厨师，除了把菜做得好吃还不行，还需色香味俱全。

一个厨师是不是好厨师，首先第一步就是看刀工，厨师厨艺是否精湛，是否了得从他拿起刀那一刻就可以已经开始了。日本作为一个被海包围的国家，渔产业比较发达，俗话说靠山吃山靠海吃海，鱼切片经过处理后，搭配着蘸料吃是日本的盛行吃法，就是我们常说的生鱼片。

日本厨师又在家里吃鱼生了，花了两个多小时把鱼切很多薄薄的片状，然后又一片一片地摆成了“蝴蝶”样子的摆盘，再拍上美美的照片，放在了网络上。这一看，先不说是否好吃，看到这精致的摆盘，网友们纷纷感叹，也太美了吧，想一口气吃掉两盘！

对于日本大厨的这个刀工，一看就知道确实是下了不少功夫。不过这个刀工在我们中国厨师面前不带害怕的，我们中国地大物博，人口众多，更重要的是人才济济，作为一个美食大国，这种级别的刀工中国厨师纷纷应战。

中国一位年轻的厨师只拿出了一根莲藕来进行霸气的反击，只见中国厨师先把莲藕放在砧板上面，然后拿出菜刀肉眼可见的刀速，直接把整个藕片切完，这个时候整个莲藕还是完整的形状，什么情况，难道一顿操作猛如虎，然后现场翻车了？

翻车是不可能翻车的，在应战方面，尤其是对日本岛国发来的挑战，我们没输过！接下来就是见证奇迹的时刻了，之间小哥哥厨师拿起莲藕最尽头的一片，直接拉出了几米长的花纹，整整一根莲藕，一点断的地方都没有，这个时候需要好多“卧槽！牛皮！”，这样的刀工分分钟碾压制胜，这个反击真的是太漂亮了！

一个莲藕让日本厨师现场惊呆，你们觉得这两个刀工，谁更胜一筹？

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