10分钟搞定下饭神菜(这菜又香又下饭)

10分钟搞定下饭神菜(这菜又香又下饭)(1)

前一段时间宝妈分享了一道炒三丁,食材是土豆、藕、肉,好多粉丝留言说太好吃了,又香又下饭,吃得全家都夸!

10分钟搞定下饭神菜(这菜又香又下饭)(2)

1 备好食材。胡萝卜去头洗净,土豆去皮洗净

2 藕去皮,先顺长切条

3 再切小丁

4 清洗一下,先泡水,要炒的时候捞出控水

10分钟搞定下饭神菜(这菜又香又下饭)(3)

5 土豆也切丁,冲洗一下控水备用

6 胡萝卜切小丁

7 肉切丁,葱切葱花,姜切末

8 肉丁放入大碗,加生抽、料酒、淀粉拌匀,腌5分钟(肉鲜嫩)

10分钟搞定下饭神菜(这菜又香又下饭)(4)

9 锅内加植物油,先小火煸土豆

10 土豆微黄变软放入藕丁和胡萝卜丁,煸炒至藕断生,都盛出备用

11 利用锅内的余油煸炒肉丁

12 颜色发白加黄豆酱油提色,倒入刚才的三种丁

10分钟搞定下饭神菜(这菜又香又下饭)(5)

13 加入提味盐,开大火,再顺锅边点入两汤匙清水接着炒

14 土豆丁极个别有黏在一起的时候即可关火出锅

10分钟搞定下饭神菜(这菜又香又下饭)(6)

宝妈小贴士:

1 各种丁都是指甲大小,别切太大口感不好,熟的也慢

2 食材中我用的是水果胡萝卜,其实什么样的都可以,这个随意

3 土豆最后要绵软才好出锅,这样成品咸鲜软糯、脆、香,非常有食欲

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