做酸辣鱼块的方法（酸辣鱼块做法）

食材：草鱼块500g、酸豇豆、干辣椒锅中热油至7分热，放入姜片擦锅，再放入胡椒、酸豇豆、干辣椒，翻炒至出味，今天小编就来聊一聊关于做酸辣鱼块的方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

做酸辣鱼块的方法

食材：草鱼块500g、酸豇豆、干辣椒。

锅中热油至7分热，放入姜片擦锅，再放入胡椒、酸豇豆、干辣椒，翻炒至出味。

将已经下锅的所有作料移到一边，最好是盛起。

放入鱼块排开，轻微抖动锅体，以防鱼粘锅，适当倾斜锅体，以使鱼块均匀加热，煎至金黄色小心翻面。

两面都煎成金黄色后加开水至没过鱼块，加盐，加入之前盛起的各种调料，加盖，中火煮3分钟后翻面再煮3分钟。

加入蒜苗，大火收汁，盛起。