食用油怎么用最快（市面上调和油到底是什么油）

油脂，虽然每日的食用量不是很大，但却是每一顿都不可获取的食物，尤其现在随着生活水平的提高，中国人均食用油的量达到了45克左右/每日，所以，每个家庭用油选油也成了一门学问。我们很多人一般都是听广告，或者听别人说，选什么样的油好，然后就去跟风，具体好不好，自己也不知道。今天，西西营养师和大家简单聊一聊我们常见的食用油中调和油的一些问题。

调和油，到底是一种什么样的油？从名字我们就可以看出来，调和油不是一种油，而是很多种油脂混合在一起的油脂。那么这种调和油，到底好不好呢？因为有人说好，有人说不好？到底好不到呢？西西营养师就从以下几个方面给大家客观的讲一讲。

首先，我们要看外包装，包括名字和配料表。

第一，我们要看调和油的名字，一定要看清楚，看完整，因为有的时候“调和油”三个字比较小。如果你不想买调和油，在油桶包装的名字上就可以避免的。比如，核桃调和油，橄榄调和油等等，从名字上我们就可以看出，这些油里面含有核桃，或者橄榄等，那么除了这些油以外，调和油里还含着什么呢？

第二，要看调和油的配料表，这个非常关键。按照预包装食品的要求，配料表一列里，含量最多的要排在第一位，紧接着是含量第二的，就这样依次往下排，含量最少的排在最后。这样，我们就可以很清晰的看到，这桶油里面到底含什么。

接着，我们来看调和油的营养价值，我们食用油脂就是为了获得里面的脂肪酸，对身体有益的脂肪酸，我们可以按照饱和程度简单分为：

单不饱和脂肪酸，代表性油脂：橄榄油，山茶油；

多不饱和脂肪酸：大豆油，花生油，

饱和脂肪酸：动物油；

如果我们家里常吃的油脂是大豆油，或者花生油，因为他们同属于多不饱和脂肪酸，饮食里如果能摄入适量的单不饱和脂肪酸对健康是有利的，这个时候可以考虑买纯橄榄油或山茶油，也可以在平时的时候买含有橄榄油的调和油。这样也是可以平衡日常的食用油。有的营养师为了日常食用油的平衡，也会买2-3种小包装的纯的植物油，然后把他们按照比例混合着用。这样看来，从营养价值上来看，调和油并没有什么不好，反而对健康也是有益的。

但是需要提醒大家的是：

1、一定要看清楚桶装油的名字和配料，避免因看得不清楚，以为买的是纯的油脂而多花钱；

2、一定要买正规厂家生产的调和油，因为调和油是2种或者2种以上的油脂混合在一起，在检测上不便于确定，所以容易被不法分子钻空子，混合入不合格的油。

这样，通过西西营养师的讲解，以后大家要不要挑选调和油，怎么选择都会了吧？

祝愿大家吃的健康，天天开心！