正宗潮州牛肉火锅地址(潮州最火牛肉火锅)

潮州一个美食的盛产之地,这里的美食美不胜收,不仅本地有良好的食材资源,还懂得怎么去吃,在潮州本来不是牛的产地,但是牛肉却经常出现潮州的餐桌上,不仅如此潮州的这家火锅店还以牛肉为主要招牌,名气不是一般的大,全国各地的游客只要到潮州来旅游,大部分都会到这家店品尝,一起去看看吧!

正宗潮州牛肉火锅地址(潮州最火牛肉火锅)(1)

特色招牌

这家店铺的招牌就是牛肉火锅,店里的牛肉都是现切的 的,三四个师傅一直在展示区切牛肉,牛肉身上的吊龙、雪花等上好食材一盘接一盘地被食客拿走,师傅的刀工很专业,牛肉上很多的筋是会影响牛肉的口感的,只见师傅手起刀落很快就把牛肉改刀的非常漂亮,既然是火锅自然少不了锅底,店里的锅底是清汤,这更加偏向于潮州的饮食习惯,里面添加了苦瓜和萝卜,味道比较清淡。

正宗潮州牛肉火锅地址(潮州最火牛肉火锅)(2)

新鲜食材

这家店铺的算是餐饮的主题店铺,来这的食客目的很明确,就是为了吃牛肉,店里也是为了能做好牛肉火锅,在自家店铺的后面有一个专门宰杀牛肉的场地,每天都是现杀现卖,食材非常新鲜,看着展示区的牛肉色泽真的十分诱人,而且分量十足,价格还不贵,一份雪花才29元一份,对于牛肉来说价格已经很实惠了。对于老板来讲,靠走量来赚钱,也可以赚得一些人气。

正宗潮州牛肉火锅地址(潮州最火牛肉火锅)(3)

原汁原味

潮州的饮食文化中,更加讲究食材的原始本味,清澈见底的汤底更加考验食材的新鲜,就连搭配的蘸碟也是本地特爱的沙茶酱,酱香浓厚,薄薄的牛肉片只要在汤中快速的穿烫就可以入口,肉质鲜嫩,牛肉味十足,搭配沙茶酱唇齿留香,回味无穷,这样的食材生吃也是一种美味,牛的百叶不能穿烫太久,不然就会老而不脆,费牙也费力,在四川重庆等地区讲究得是七上八下,方的美味。

正宗潮州牛肉火锅地址(潮州最火牛肉火锅)(4)

都知道潮州的夜生活很丰富,三五好友吃着火锅聊着天,也能挨到凌晨,周围的街坊邻居是这里的常客,还有一些游客也会在这里打卡,生意火爆,店里在高峰的时候一天能卖10头牛,这个销量很多商铺想都不敢想,让人羡慕不已。

正宗潮州牛肉火锅地址(潮州最火牛肉火锅)(5)

美食不需要花枝招展的装饰,原始的本味也能体现它的美味,当然不同的地域有不同的饮食习惯,来一顿的清汤牛肉也未尝不可。

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