怎样做清炖鱼最好吃(怎样做清炖鱼才好吃)
准备用料鲢鱼、胡椒粉、香菜、葱姜、鸡精、八角、料酒、盐、香葱,今天小编就来聊一聊关于怎样做清炖鱼最好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
怎样做清炖鱼最好吃
准备用料。鲢鱼、胡椒粉、香菜、葱姜、鸡精、八角、料酒、盐、香葱。
将鱼去掉内脏、腮和鳞,剁成两半。
把鱼切成厚的大块。
将鱼清洗一遍。
开火锅烧热,加入油、八角、葱、姜炒香。
把剁好的鱼放入锅中煎。
把鱼肉煎成白颜色。
放入料酒,加入开水,水要没过鱼身。
大火烧开,转中小火炖,炖至汤汁呈奶白色。
加入盐、鸡精、胡椒粉。
关火,装盘,撒上葱和香菜即可。
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