诸城市传统烧烤（家乡美食诸城烧烤）

诸城烧烤是流行在以诸城为市中心的地方名吃是以猪头肉、猪蹄、猪内脏和鸡等为原材料，经过腌制、煮熟、熏制着色而成的一道风味独特、口味纯正的肉类食品软包装在诸城烧烤近几年风靡一时，深受大众好评，今天小编就来聊一聊关于诸城市传统烧烤?接下来我们就一起去研究一下吧!

诸城市传统烧烤

诸城烧烤是流行在以诸城为市中心的地方名吃。是以猪头肉、猪蹄、猪内脏和鸡等为原材料，经过腌制、煮熟、熏制着色而成的一道风味独特、口味纯正的肉类食品。软包装在诸城烧烤近几年风靡一时，深受大众好评。

原材料主要是猪头（包括猪耳朵、口条）、猪蹄和猪大肠。先在大盆里清洗干净，猪头猪蹄去毛，内脏要反过来清洗，清理猪大肠要用盐一点一点搓。做烧肉时，把清洗好的原材料放入大锅中，加大料，佐料，直至煮到皮酥肉烂。煮熟后，要等到凉透，再放到架子上放入干锅里，锅底放入红糖，用小火慢慢地烤，熏至上色。这样一道美食就出锅完成啦！

诸城烧肉肥而不腻，无论是走亲访友还是家中来客，来上一份“全猪宴”，猪耳、猪肚、猪肠、猪舌…配上一碟酱油蒜泥，这样一桌盛宴，可是这里待客的高标准了！