如何制作马蹄糕最简单的方法(马蹄糕好吃有诀窍)


如何制作马蹄糕最简单的方法(马蹄糕好吃有诀窍)(1)

说到马蹄糕呢,相信不少吃过的朋友,都会回味无穷,马蹄糕甜而不腻,口感Q弹,虽然吃起来像果冻,但实际它比果冻要好吃得多!很多没做过马蹄糕的朋友,都不知道从何下手,觉得做马蹄糕很难,其实不然,如果你跟着我的方法做,你会发现,就算你没动手做过,它也是非常简单就能制作出来!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享广东特色美食【马蹄糕】的做法,喜欢吃马蹄糕的朋友们,就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

如何制作马蹄糕最简单的方法(马蹄糕好吃有诀窍)(2)

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:马蹄6个,马蹄粉150克,红糖1块(50克),清水800克

如何制作马蹄糕最简单的方法(马蹄糕好吃有诀窍)(3)

第一步:将马蹄清洗干净之后,用小刀把马蹄的外皮去掉,取出马蹄肉,再用刀身将马蹄轻轻地拍扁,再轻轻地剁几下,然后装盘备用!注意:马蹄不宜剁得太碎,应当保留黄豆大小的颗粒感,这样吃起来口感才会更好,如果剁得太碎,吃起来就会像吃渣渣一样,口感不好的同时,成品还不好看!

如何制作马蹄糕最简单的方法(马蹄糕好吃有诀窍)(4)

第二步:先将150克马蹄粉放到汤盆里面,加入200毫升的清水,搅拌均匀,调成粉水,由于马蹄粉颗粒比较多,建议大家调粉水的时候,过下密筛,这样成品就不会有颗粒了,再将调好的马蹄粉水,以1:1的比例分成2份!接着起锅加入600毫升的清水,再放入1块红片糖,大火煮开,先将红片糖煮化!

如何制作马蹄糕最简单的方法(马蹄糕好吃有诀窍)(5)

第三步:等红糖水煮好之后,将马蹄放入锅中,盖上盖子,大火煮开之后,转成小火煮5分钟,将马蹄煮熟,煮出马蹄的香味。煮好之后,一边淋入一半的马蹄粉水,一边用锅铲搅拌,一边加热,煮至马蹄糖水变得稠而透明!

如何制作马蹄糕最简单的方法(马蹄糕好吃有诀窍)(6)

第四步:将煮好的马蹄糖水,倒入到装有另一半马蹄粉水的汤盆里面,然后用勺子搅拌均匀,搅拌均匀之后,转移到一个平底较薄的盘子里面,轻轻地震平!

如何制作马蹄糕最简单的方法(马蹄糕好吃有诀窍)(7)

第五步:起蒸锅,等蒸锅上汽之后,将装有马蹄糊的盘子放入蒸锅,大火蒸30分钟,蒸好之后端出来,自然冷却它就凝固在一块了。但是自然冷却的话时间比较长,你也可以等它不烫了,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷冻1小时,再拿出来切成小块,就可以开吃啦!

如何制作马蹄糕最简单的方法(马蹄糕好吃有诀窍)(8)

这样一道Q弹爽口,香甜美味的粤式糕点【马蹄糕】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,如果你有时间又想吃的话,就动手做来尝尝吧,保证这个味道不会让你失望的。

如何制作马蹄糕最简单的方法(马蹄糕好吃有诀窍)(9)

好啦,朋友们!这期的美食教程【马蹄糕】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!

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