营养七大类的营养素是什么（对于这些基本的营养素）

一.​概述

人体需要六大营养素，分别是碳水化合物(也就是糖类)，脂肪，蛋白质，无机盐，水和维生素。目前，膳食纤维被列为第七大营养素，同时膳食纤维也属于碳水化合物的一种。(关于膳食纤维的介绍之后会单独发)，这篇主要概略性介绍糖类，油脂和蛋白质。

二​​.糖类

1.有利功效:a.碳水化合物(糖类)是我们人体最经济最快速的供能物质，我们人人体所进行的活动(如行走，锻炼，思考等)都离不开碳水化合物给我们提供的能量。

b.有利于蛋白质的节约吸收

c.抗生酮作用，足量的碳水化合物会避免出现酮血症(伴随神经萎靡，食欲不振等。)。一般情况下不会出现碳水化合物不足的情况。

2.糖类过多的弊端: 人体食用过多的糖类(碳水化合物)，而运动量又不多的情况下，多余的糖会转化为脂肪储存在我们人体内，就是所说的变胖了。

3.主食如馒头，面条，米饭都是我们摄入碳水化合物(糖类)的主要来源。所以想减肥的话，要减少主食的摄入，而不是不吃饭，不运动。

​三.​脂肪

1.脂肪是我们人体储存能量的重要场所。脂肪容易堆积在腹部和大腿，所以我们的腿跟肚子是很容易胖起来的。

2.肥肉最主要含有的就是脂肪，而脂肪能增强饱腹感它所含有的能量也是比糖类多。这也印证了老人们说的，吃点肥肉有劲干活。

3.脂肪口感好，给人带来味觉上的美好体验。脂肪加碳水，好吃胖成鬼。

​四.蛋白质

1.蛋白质是我们人体也相当重要的物质，专业术语就是我们生命活动的承担者，由此可看出蛋白质的重要性。

2.瘦肉被很多人都误解了，许多人一减肥，都是完全拒绝了吃肉类，而瘦肉中主要部分是蛋白质，而蛋白质的补充正常情况对人体只有好处没有坏处，因此多吃瘦肉是不会发胖的，老人更应该多补充蛋白质。

3.瘦肉，鱼类，鸡蛋，豆类，纯牛奶等都含有丰富的蛋白质，并且这几种也都是优质蛋白质，更有利于人体吸收。

4.豆浆误区:部分人认为鸡蛋比豆浆营养价值更好，不能片面看待这个问题，豆浆中所含的异黄酮对女性延缓衰老有着绝佳的作用。

ps:

因阅读群众不同，并未对营养素详细说明，有想详细了解的可私聊。

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