干海参和鲜海参哪个营养价值高（干海参营养价值更好）

干海参营养价值更好海参体内有种自溶酶新鲜海参捕捞上来后，要尽快处理，否则会很快化掉，所以很有人能买到新鲜的海参，今天小编就来聊一聊关于干海参和鲜海参哪个营养价值高?接下来我们就一起去研究一下吧!

干海参和鲜海参哪个营养价值高

干海参营养价值更好。

海参体内有种自溶酶。新鲜海参捕捞上来后，要尽快处理，否则会很快化掉，所以很有人能买到新鲜的海参。

鲜海参买回家处理后，其海参富含的高蛋白，很难被人体消化吸收，不如经过加工变成干海参，干海参经过泡发食用起来更利于人体吸收，而且鲜海参不容易煮熟，掌握不了火候，肠胃稍不好的人吃了还会腹泻等。